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新英格蘭蛤蜊濃湯
熱量與營養成分
CAMPBELL'S CHUNKY
81
大卡kcal 每 100 g
蛋白質2.5 g
碳水7.8 g
脂肪3.9 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 81 kcal —
- 蛋白質 2.5 g 5%
- 碳水化合物 7.8 g 3%
- 脂肪 3.9 g 5%
- 膳食纖維 1.2 g 4%
- 糖 0 g —
- 鈉 353 mg 15%
- 膽固醇 4 mg 1%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 C 0.4 mg 0%
- 硫胺素（B1） 0.02 mg 1%
- 核黃素（B2） 0.02 mg 1%
- 菸鹼素（B3） 0.47 mg 3%
- 膽鹼 6.4 mg 1%
礦物質
- 鈣 12 mg 1%
- 鐵 0.55 mg 3%
- 鎂 11 mg 3%
- 磷 40 mg 3%
- 鉀 115 mg 2%
- 鋅 0.27 mg 2%
- 銅 0.03 mg 4%
- 錳 0.07 mg 3%
- 硒 3 µg 5%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 81 | 2.5 g | 7.8 g | 3.9 g |
| 1 份 | 251 g | 203 | 6.2 g | 20 g | 9.7 g |
| 2 份 | 502 g | 407 | 12 g | 39 g | 19 g |
| ½ 份 | 125.5 g | 102 | 3.1 g | 9.8 g | 4.8 g |
| 3 份 | 753 g | 610 | 19 g | 59 g | 29 g |
| 4 份 | 1004 g | 813 | 25 g | 78 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 1.2 g | 3.9 g | 1.9 g |
| 150 g | 150 g | 122 | 3.7 g | 12 g | 5.8 g |
| 200 g | 200 g | 162 | 4.9 g | 16 g | 7.7 g |
| 250 g | 250 g | 203 | 6.2 g | 20 g | 9.6 g |
相似食物
關於新英格蘭蛤蜊濃湯的常見問題
新英格蘭蛤蜊濃湯和曼哈頓蛤蜊濃湯差在哪裡？
新英格蘭式以牛奶或鮮奶油調成乳白色濃湯，常有蛤蜊、馬鈴薯、洋蔥和芹菜；曼哈頓式則以番茄為底，湯色紅亮，通常不加乳製品。
新英格蘭蛤蜊濃湯怎麼加熱才不會油水分離？
倒進小鍋，以小火加熱並不時攪拌，冒熱氣即可，別讓湯滾起來；濃湯沸騰時，乳製品較容易分離，蛤蜊也會變韌。
怎麼讓新英格蘭蛤蜊濃湯更濃稠？
煮湯時把一部分馬鈴薯壓碎拌回湯裡，就能自然增加濃度；若是現成濃湯，可用小火多煮幾分鐘並持續攪拌，避免鍋底燒焦。
新英格蘭蛤蜊濃湯開封後可以放多久？
倒入有蓋的容器冷藏，最好在三天內吃完；重新加熱時只取要吃的份量，並加熱至整鍋冒熱氣。
新英格蘭蛤蜊濃湯適合冷凍嗎？
可以冷凍，但含牛奶或鮮奶油的湯解凍後可能變得粗糙或油水分離。解凍後用小火慢慢加熱、邊攪拌，通常能改善口感；也可在加熱時補少量牛奶。
新英格蘭蛤蜊濃湯常搭配什麼一起吃？
常配牡蠣餅乾、蘇打餅乾或酸種麵包，方便沾著濃湯吃；也常裝在挖空的圓麵包裡，做成麵包碗。
一份新英格蘭蛤蜊濃湯大約有多少熱量？
一份約 250 克，約有 203 kcal；配料與奶油用量會讓不同做法的熱量有所差異。
對貝類過敏的人可以吃新英格蘭蛤蜊濃湯嗎？
不適合，蛤蜊是貝類，濃湯裡的蛤蜊或蛤蜊汁都可能引發過敏反應；只挑掉蛤蜊並不能可靠地避開蛤蜊汁。
資料來源：USDA FoodData Central 174556 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
