了解餐盤裡的營養
酪乳餅乾
熱量與營養成分
原味或，冷藏麵團，低脂肪
270
大卡kcal 每 100 g
蛋白質6.7 g
碳水42 g
脂肪7.8 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 270 kcal —
- 蛋白質 6.7 g 13%
- 碳水化合物 42 g 15%
- 脂肪 7.8 g 10%
- 飽和脂肪 3.1 g 16%
- 膳食纖維 2 g 7%
- 糖 7.2 g —
- 鈉 828 mg 36%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0.1 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.06 mg 0%
- 維生素 K 1.9 µg 2%
- 硫胺素（B1） 0.45 mg 37%
- 核黃素（B2） 0.22 mg 17%
- 菸鹼素（B3） 3.3 mg 21%
- 泛酸（B5） 0.37 mg 7%
- 維生素 B6 0.02 mg 1%
- 葉酸（B9） 85 µg 21%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 3.5 mg 1%
礦物質
- 鈣 26 mg 2%
- 鐵 2.1 mg 12%
- 鎂 15 mg 4%
- 磷 400 mg 32%
- 鉀 159 mg 3%
- 鋅 0.39 mg 4%
- 銅 0.08 mg 9%
- 錳 0.3 mg 13%
- 硒 18.9 µg 34%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 270 | 6.7 g | 42 g | 7.8 g |
| 1 份 | 58 g | 157 | 3.9 g | 24 g | 4.5 g |
| 2 份 | 116 g | 313 | 7.8 g | 48 g | 9.1 g |
| ½ 份 | 29 g | 78 | 1.9 g | 12 g | 2.3 g |
| 3 份 | 174 g | 470 | 12 g | 73 g | 14 g |
| 4 份 | 232 g | 626 | 16 g | 97 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 3.4 g | 21 g | 3.9 g |
| 150 g | 150 g | 405 | 10 g | 63 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 540 | 13 g | 83 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 675 | 17 g | 104 g | 20 g |
相似食物
關於酪乳餅乾的常見問題
酪乳餅乾是甜餅乾嗎？
不是一般的甜脆餅乾，而是美式鬆軟烤餅，常搭配鹹食；酪乳帶來微酸風味，烤好後外層略酥、裡面蓬鬆。
酪乳餅乾怎麼加熱才不會變乾？
烤箱預熱至 180°C，餅乾用鋁箔紙包住烤約 8 分鐘；想讓表面回酥，最後拆開鋁箔再烤 1 至 2 分鐘。
酪乳餅乾可以搭配什麼吃？
可以剖開夾煎蛋、火腿或起司，也常搭配肉汁做成美式肉汁比司吉；配蜂蜜或果醬則是偏甜的吃法。
酪乳餅乾要怎麼保存？
完全放涼後放入密封盒，室溫保存約 2 天；想留久一點就單個包好冷凍，吃前不用解凍，直接以 180°C 烤約 10 分鐘。
沒有酪乳，做酪乳餅乾可以用什麼代替？
可用牛奶加檸檬汁或白醋代替：每 240 毫升牛奶加入 1 湯匙酸液，靜置約 5 分鐘再使用。麵糰拌好後不要久揉，才能保留鬆軟口感。
酪乳餅乾一個大約有多少熱量？
一個約 58 克，約有 157 kcal；它通常是搭餐的烤餅，不是薄脆的小餅乾。
資料來源：USDA FoodData Central 174904 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
