了解餐盤裡的營養
即溶褐色肉汁
熱量與營養成分
乾
380
大卡kcal 每 100 g
蛋白質8.5 g
碳水57 g
脂肪12 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 380 kcal —
- 蛋白質 8.5 g 17%
- 碳水化合物 57 g 21%
- 脂肪 12 g 15%
- 飽和脂肪 5.9 g 29%
- 膳食纖維 3.2 g 11%
- 糖 9.2 g —
- 鈉 5053 mg 220%
- 膽固醇 12 mg 4%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 1.9 mg 2%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.38 mg 3%
- 維生素 K 0.3 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.24 mg 20%
- 核黃素（B2） 0.47 mg 36%
- 菸鹼素（B3） 2.3 mg 14%
- 泛酸（B5） 1 mg 20%
- 維生素 B6 0.28 mg 17%
- 葉酸（B9） 69 µg 17%
- 維生素 B12 0.33 µg 14%
- 膽鹼 47.3 mg 9%
礦物質
- 鈣 116 mg 9%
- 鐵 7.4 mg 41%
- 鎂 32 mg 8%
- 磷 212 mg 17%
- 鉀 367 mg 8%
- 鋅 0.96 mg 9%
- 銅 0.15 mg 17%
- 錳 0.2 mg 9%
- 硒 9.3 µg 17%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 380 | 8.5 g | 57 g | 12 g |
| 1 份 | 6.7 g | 25 | 0.6 g | 3.8 g | 0.8 g |
| 2 份 | 13.4 g | 51 | 1.1 g | 7.6 g | 1.6 g |
| ½ 份 | 3.4 g | 13 | 0.3 g | 1.9 g | 0.4 g |
| 3 份 | 20.1 g | 76 | 1.7 g | 11 g | 2.4 g |
| 4 份 | 26.8 g | 102 | 2.3 g | 15 g | 3.2 g |
| 50 g | 50 g | 190 | 4.3 g | 28 g | 5.9 g |
| 150 g | 150 g | 570 | 13 g | 85 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 760 | 17 g | 113 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 950 | 21 g | 142 g | 30 g |
相似食物
關於即溶褐色肉汁的常見問題
即溶褐色肉汁怎麼沖才不會結塊？
先用少量冷水把粉調成滑順糊狀，再慢慢加入熱水並攪拌；倒入小鍋煮至沸騰後轉小火，持續攪拌約一分鐘，肉汁就會變稠。
即溶褐色肉汁可以用微波爐加熱嗎？
可以。先用冷水調開肉汁粉，放入可微波容器加熱約一分鐘，取出攪拌後再以短時間分段加熱至滾熱；不要讓容器密封，以免蒸氣累積。
即溶褐色肉汁適合淋在哪些料理上？
最常淋在馬鈴薯泥、烤牛肉和肉餅上，也能搭配薯條或早餐餐盤。想做英式風格的香腸馬鈴薯泥，可把肉汁淋在香腸與馬鈴薯泥上。
即溶褐色肉汁可以加什麼讓味道更像現煮肉汁？
用煎肉留下的油脂與鍋底焦香物來調製，並以高湯代替部分沖調用水；煮好後加一小匙奶油，或拌入炒軟的洋蔥，味道會更有層次。
即溶褐色肉汁開封後怎麼保存？
粉末放進密封、乾燥的容器，收在陰涼處，避免水氣讓它結塊。已沖好的肉汁則裝入有蓋容器冷藏，並在三至四天內用完；再加熱時要煮至滾熱。
即溶褐色肉汁和肉汁粉有什麼不同？
名稱常有重疊，實際差異要看產品配方；這類即溶褐色肉汁通常是以水沖調的調味粉。資料中的即溶褐色肉汁每百克為12 g脂肪，肉汁粉為6.2 g。
資料來源：USDA FoodData Central 171588 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
