了解餐盤裡的營養
莧籽片
熱量與營養成分
即食
353
大卡kcal 每 100 g
蛋白質16 g
碳水62 g
脂肪7 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 353 kcal —
- 蛋白質 16 g 31%
- 碳水化合物 62 g 22%
- 脂肪 7 g 9%
- 飽和脂肪 1.3 g 7%
- 膳食纖維 9.5 g 34%
- 糖 0.4 g —
- 鈉 35 mg 2%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 2.5 mg 3%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 1.3 mg 9%
- 維生素 K 2.4 µg 2%
- 硫胺素（B1） 0.07 mg 6%
- 核黃素（B2） 0.11 mg 8%
- 菸鹼素（B3） 2.6 mg 16%
- 維生素 B6 0.07 mg 4%
- 葉酸（B9） 11 µg 3%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 75.1 mg 14%
礦物質
- 鈣 17 mg 1%
- 鐵 1.8 mg 10%
- 鎂 25 mg 6%
- 磷 331 mg 26%
- 鉀 353 mg 8%
- 鋅 0.25 mg 2%
- 銅 0.21 mg 23%
- 硒 70.7 µg 129%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 353 | 16 g | 62 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 177 | 7.8 g | 31 g | 3.5 g |
| 150 g | 150 g | 530 | 23 g | 93 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 706 | 31 g | 123 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 883 | 39 g | 154 g | 18 g |
相似食物
關於莧籽片的常見問題
莧籽片怎麼煮成熱粥？
把莧籽片倒入牛奶或水中，以小火煮約 3–5 分鐘並不時攪拌，煮到軟滑即可；想要更稀的口感就多加液體。也可以關火後蓋上鍋蓋再燜幾分鐘。
莧籽片可以不煮直接加在優格裡嗎？
可以，拌入優格後放冰箱冷藏幾小時或隔夜，莧籽片會吸收水分、變得柔軟。也能直接撒在優格上，保留較脆的口感。
莧籽片可以拿來做烘焙嗎？
可以加進鬆餅、餅乾或麵包麵糰，增添穀物口感；若用來取代食譜中的燕麥片，先以等量試做，並留意麵糰可能需要多一些液體。
莧籽片開封後要怎麼保存？
放進密封罐或夾緊袋口，收在陰涼乾燥處，避免受潮和靠近爐火。若天氣潮濕或打算保存較久，可密封後冷藏。
莧籽片適合搭配什麼一起吃？
熱粥可加香蕉、莓果、堅果或肉桂；冷泡優格則適合搭配水果和一點蜂蜜。若想增加脆口，可在上桌前再撒堅果或種子。
莧籽片和莧菜籽有什麼不同？
莧籽片是莧菜籽壓製成的片狀穀物，煮粥或泡軟比較方便；莧菜籽則是完整的小顆粒，通常需要較長時間煮軟。每 100 g 的蛋白質，莧菜籽約 13.6 g，莧籽片是 16 g。
莧籽片的纖維多嗎？
每 100 g 莧籽片含有 9.5 g 膳食纖維；拌進早餐粥或優格，是增加一餐穀物纖維的簡單吃法。
資料來源：Canadian Nutrient File 6356 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
