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黄甜玉米
热量和营养成分
生
86
千卡kcal 每 100 g
蛋白质3.3 g
碳水17 g
脂肪1.4 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 86 kcal —
- 蛋白质 3.3 g 7%
- 碳水化合物 17 g 6%
- 脂肪 1.4 g 2%
- 饱和脂肪 0.3 g 2%
- 膳食纤维 2 g 7%
- 糖 6.3 g —
- 钠 15 mg 1%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 9 µg 1%
- 维生素C 6.8 mg 8%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.07 mg 0%
- 维生素K 0.3 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.16 mg 13%
- 核黄素（维生素B2） 0.06 mg 4%
- 烟酸（维生素B3） 1.8 mg 11%
- 泛酸（维生素B5） 0.72 mg 14%
- 维生素B6 0.09 mg 5%
- 叶酸（维生素B9） 42 µg 11%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 23 mg 4%
矿物质
- 钙 2 mg 0%
- 铁 0.52 mg 3%
- 镁 37 mg 9%
- 磷 89 mg 7%
- 钾 270 mg 6%
- 锌 0.46 mg 4%
- 铜 0.05 mg 6%
- 锰 0.16 mg 7%
- 硒 0.6 µg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 86 | 3.3 g | 17 g | 1.4 g |
| 1份 | 145 g | 125 | 4.7 g | 24 g | 2 g |
| 2份 | 290 g | 249 | 9.5 g | 48 g | 3.9 g |
| ½份 | 72.5 g | 62 | 2.4 g | 12 g | 1 g |
| 3份 | 435 g | 374 | 14 g | 73 g | 5.9 g |
| 4份 | 580 g | 499 | 19 g | 97 g | 7.8 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 1.6 g | 8.4 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 129 | 4.9 g | 25 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 172 | 6.5 g | 33 g | 2.7 g |
| 250 g | 250 g | 215 | 8.2 g | 42 g | 3.4 g |
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关于黄甜玉米的问题
黄甜玉米煮多久才熟？
水烧开后放入带苞叶或剥净苞叶的玉米，重新沸腾后煮约8—10分钟；玉米粒饱满、能轻松咬开就熟了。煮太久容易失水，口感发硬。
黄甜玉米怎么烤才香？
先剥去苞叶和玉米须，刷少量油，放入预热至200℃的烤箱烤约20—25分钟，中途翻面一次。想要焦香，可最后再烤几分钟并留意上色。
买黄甜玉米时怎么挑？
选外皮翠绿、玉米须湿润且没有发黑霉烂的；轻捏玉米棒，应感觉颗粒饱满、排列紧实。掰开一粒，汁水乳白通常说明鲜嫩，汁水清稀则可能偏老。
黄甜玉米剥下来后怎么保存？
尽量带苞叶冷藏，并在购买后几天内吃掉；甜玉米放久了会逐渐失去甜味。要保存更久，可先剥粒，焯水约2分钟、迅速冷却并沥干，再分装冷冻。
黄甜玉米适合做哪些菜？
玉米排骨汤、玉米浓汤和玉米炒蛋都很常见；剥下的玉米粒也适合拌入炒饭或蔬菜沙拉。整根烤熟后撒少量盐和辣椒粉，也能当作简单的小吃。
黄甜玉米和白甜玉米有什么区别？
黄甜玉米和白甜玉米的口感都可以鲜甜嫩脆，颜色主要来自不同的色素组成；单凭颜色不能判断甜度。按每100克比较，黄甜玉米含蛋白质3.3克，白甜玉米为3.22克。
黄甜玉米和玉米有什么区别？
黄甜玉米通常指适合鲜食的甜玉米，玉米这个名称也常用于成熟后更适合磨粉、加工或做主食的玉米。每100克黄甜玉米含膳食纤维2克，玉米为4.2克。
黄甜玉米一根有多少热量？
中等大小的一根玉米，剥下的可食部分约102克，约含88千卡；大根可食部分约143克，约含123千卡。若抹黄油或刷油烤制，还要把添加的油脂算进去。
来源：USDA FoodData Central 169998 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
