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冬南瓜
热量和营养成分
所有品种，生
34
千卡kcal 每 100 g
蛋白质1 g
碳水7.1 g
脂肪0.1 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 34 kcal —
- 蛋白质 1 g 2%
- 碳水化合物 7.1 g 3%
- 脂肪 0.1 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 1.5 g 5%
- 糖 2.2 g —
- 钠 4 mg 0%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 68 µg 8%
- 维生素C 12.3 mg 14%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.12 mg 1%
- 维生素K 1.1 µg 1%
- 硫胺素（维生素B1） 0.03 mg 3%
- 核黄素（维生素B2） 0.06 mg 5%
- 烟酸（维生素B3） 0.5 mg 3%
- 泛酸（维生素B5） 0.19 mg 4%
- 维生素B6 0.16 mg 9%
- 叶酸（维生素B9） 24 µg 6%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 10 mg 2%
矿物质
- 钙 28 mg 2%
- 铁 0.58 mg 3%
- 镁 14 mg 3%
- 磷 23 mg 2%
- 钾 350 mg 7%
- 锌 0.21 mg 2%
- 铜 0.07 mg 8%
- 锰 0.16 mg 7%
- 硒 0.4 µg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 34 | 1 g | 7.1 g | 0.1 g |
| 1份 | 116 g | 39 | 1.1 g | 8.2 g | 0.2 g |
| 2份 | 232 g | 79 | 2.2 g | 16 g | 0.3 g |
| ½份 | 58 g | 20 | 0.6 g | 4.1 g | 0.1 g |
| 3份 | 348 g | 118 | 3.3 g | 25 g | 0.5 g |
| 4份 | 464 g | 158 | 4.4 g | 33 g | 0.6 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 0.5 g | 3.5 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 51 | 1.4 g | 11 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 68 | 1.9 g | 14 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 85 | 2.4 g | 18 g | 0.3 g |
相似食物
关于冬南瓜的问题
冬南瓜和冬瓜是一种东西吗？
不是。冬南瓜是外皮较硬、成熟后果肉较甜的南瓜类蔬菜；冬瓜水分多、味道清淡，煮汤时不能把两者当作同一种食材。
冬南瓜怎么烤才容易熟透？
切成约两厘米的小块，拌少量油后铺开，放入预热至200°C的烤箱烤约25至35分钟，中途翻一次；叉子能轻松扎透就熟了。
冬南瓜削皮后再切吗？
外皮硬时先用稳固的刀纵向切开，挖掉籽和纤维，再切块削皮；如果要整块烤或烤成泥，可以带皮烤熟，之后用勺子把果肉挖出。
冬南瓜适合做哪些菜？
烤熟的冬南瓜可以拌沙拉、配谷物或做浓汤，也常压成泥拌意面。做浓汤时先把南瓜烤软，再与炒香的洋葱和高汤打匀，甜味会更突出。
冬南瓜买回家怎么保存？
完整、表皮无破损的冬南瓜放在阴凉、干燥、通风处，避免受潮和暴晒；切开的部分用保鲜膜包好冷藏，尽量在几天内用完。
没有冬南瓜时可以用什么代替？
做烤菜或浓汤时，奶油南瓜通常最容易替代，熟后同样绵软；面条南瓜烤熟后会分成丝，口感不同，不适合直接替代南瓜泥。
冬南瓜和奶油南瓜有什么区别？
奶油南瓜通常是冬南瓜的一种，形状多呈长颈葫芦形，果肉细腻，橙色也更深；每100克奶油南瓜含维生素A 532微克，冬南瓜为68微克。
来源：USDA FoodData Central 170489 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
