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发芽小麦面包
热量和营养成分
发芽的
188
千卡kcal 每 100 g
蛋白质13 g
碳水29 g
脂肪0 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 188 kcal —
- 蛋白质 13 g 26%
- 碳水化合物 29 g 10%
- 脂肪 0 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 5.3 g 19%
- 糖 2.6 g —
- 钠 474 mg 21%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.34 mg 2%
- 维生素K 1.1 µg 1%
- 硫胺素（维生素B1） 0.23 mg 19%
- 核黄素（维生素B2） 0.08 mg 6%
- 烟酸（维生素B3） 2.3 mg 15%
- 维生素B6 0.19 mg 11%
- 叶酸（维生素B9） 0 µg 0%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 14.9 mg 3%
矿物质
- 钙 0 mg 0%
- 铁 1.9 mg 11%
- 镁 66 mg 16%
- 磷 176 mg 14%
- 钾 198 mg 4%
- 锌 1.3 mg 11%
- 铜 0.21 mg 23%
- 硒 30 µg 55%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 188 | 13 g | 29 g | 0 g |
| 1份 | 38 g | 71 | 5 g | 11 g | 0 g |
| 2份 | 76 g | 143 | 10 g | 22 g | 0 g |
| ½份 | 19 g | 36 | 2.5 g | 5.4 g | 0 g |
| 3份 | 114 g | 214 | 15 g | 33 g | 0 g |
| 4份 | 152 g | 286 | 20 g | 43 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 6.6 g | 14 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 282 | 20 g | 43 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 376 | 26 g | 57 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 470 | 33 g | 72 g | 0 g |
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关于发芽小麦面包的问题
发芽小麦面包是用什么做的？
它通常用已经发芽的小麦粒磨成的粉或发芽小麦粒制成，再揉面烘烤；有些配方还会加入普通小麦粉、籽粒或糖浆。买的时候看配料表，能分辨发芽小麦是主要原料，还是只少量添加。
发芽小麦面包怎么烤才不容易变干？
切片后用烤面包机烤至表面微脆即可；没有烤面包机时，可在预热至约180°C的烤箱里烤约5分钟，中途翻面。切片较薄时缩短时间，避免烤得过久。
发芽小麦面包开封后怎么保存？
近期吃完可密封放在阴凉干燥处，避免受潮；天气炎热或预计几天内吃不完时，按每次食用量分装冷冻。冷冻切片可直接放进烤面包机加热，不必提前解冻。
发芽小麦面包搭配什么好吃？
烤过后抹黄油、花生酱或鹰嘴豆泥都合适，也可以夹鸡蛋、奶酪和番茄做三明治。它的麦香比较浓，配清淡的汤或沙拉也很搭。
发芽小麦面包可以用普通全麦面包代替吗？
可以，做三明治或配汤时通常能直接替换；普通全麦面包口感可能更松软，发芽小麦面包则常有更明显的麦粒香和扎实口感。若食谱要求切丁烘干，切成大小相近的块即可。
发芽小麦面包和小麦胚芽面包有什么区别？
发芽小麦面包以发芽的小麦为特色，小麦胚芽面包则突出小麦胚芽这一部分。按每100克计，小麦胚芽面包约含261千卡、蛋白质9.6克；发芽小麦面包的蛋白质为13克。
一片发芽小麦面包通常有多重？
一片通常约38克，适合做一份吐司或三明治；如果再加鸡蛋、奶酪或抹酱，整份餐点的分量会相应增加。
发芽小麦面包有哪些值得留意的矿物质？
它是硒的良好来源，每100克含30微克；常见一片约38克。
来源：USDA FoodData Central 171850 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
