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仙人掌果
热量和营养成分
果肉和种子
49
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.7 g
碳水12 g
脂肪0.3 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 49 kcal —
- 蛋白质 0.7 g 1%
- 碳水化合物 12 g 4%
- 脂肪 0.3 g 0%
- 饱和脂肪 0.1 g 1%
- 糖 12 g —
- 钠 4 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 7 µg 1%
- 维生素C 22 mg 24%
- 维生素D 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.02 mg 2%
- 核黄素（维生素B2） 0.04 mg 3%
- 烟酸（维生素B3） 0.4 mg 3%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 53 mg 4%
- 铁 0.4 mg 2%
- 镁 57 mg 14%
- 磷 27 mg 2%
- 钾 210 mg 4%
- 锌 0.6 mg 5%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 49 | 0.7 g | 12 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 0.4 g | 5.8 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 74 | 1.1 g | 17 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 98 | 1.4 g | 23 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 123 | 1.8 g | 29 g | 0.8 g |
关于仙人掌果的问题
仙人掌果怎么剥皮才不容易扎到手？
戴厚手套或用夹子固定果子，先切掉两端，再沿果皮纵向划一刀，剥开外皮时别用手直接摸果肉。果皮上的细小刺肉眼不一定看得清，处理后要洗净刀具和案板。
仙人掌果里面的籽能吃吗？
籽可以和果肉一起吃，但比较硬。若不喜欢咬籽，可以把果肉压碎后过细筛，或打成果汁后过滤。
仙人掌果怎么吃？
去皮后可直接吃，也可以切块拌酸奶或水果沙拉。果肉多汁，籽较硬，做冰沙或果汁时过滤口感更细。
仙人掌果适合做什么饮品或甜品？
果肉可打成果汁、冰沙，也能煮成果酱或加入冰品；做饮料时可先过滤掉硬籽，再按口味加水调稀。
仙人掌果买回家后怎么保存？
完整的果子放在阴凉通风处，尽快食用；天气热时可冷藏。剥好的果肉装入有盖容器冷藏，并尽量在一两天内吃完。
仙人掌果是什么味道？
成熟果肉通常多汁，味道偏甜，带一点清爽的酸味；果肉颜色可有红、紫或黄等不同。籽很多而且偏硬，是它和一般软籽水果口感不同的地方。
仙人掌果含维生素C吗？
含有维生素C，是维生素C的来源；每100克含22 mg。剥皮时注意果皮上的细刺，入口前也要确认果肉里没有混入刺屑。
来源：CoFID (UK) 14-230 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
