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哈斯牛油果
热量和营养成分
仅果肉
171
千卡kcal 每 100 g
蛋白质1.8 g
碳水1.8 g
脂肪17 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 171 kcal —
- 蛋白质 1.8 g 4%
- 碳水化合物 1.8 g 1%
- 脂肪 17 g 22%
- 饱和脂肪 4.2 g 21%
- 膳食纤维 3.1 g 11%
- 糖 0.4 g —
- 钠 7 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 3 µg 0%
- 维生素C 1 mg 1%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 2.2 mg 15%
- 硫胺素（维生素B1） 0.09 mg 8%
- 核黄素（维生素B2） 0.09 mg 7%
- 烟酸（维生素B3） 2.1 mg 13%
- 泛酸（维生素B5） 1.3 mg 27%
- 维生素B6 0.3 mg 18%
- 生物素（维生素B7） 2.4 µg 8%
- 叶酸（维生素B9） 31 µg 8%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 19 mg 1%
- 铁 0.51 mg 3%
- 镁 27 mg 6%
- 磷 57 mg 5%
- 钾 583 mg 12%
- 锌 0.6 mg 5%
- 铜 0.25 mg 28%
- 锰 0.28 mg 12%
- 碘 1 µg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 171 | 1.8 g | 1.8 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 0.9 g | 0.9 g | 8.7 g |
| 150 g | 150 g | 257 | 2.7 g | 2.7 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 342 | 3.6 g | 3.6 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 428 | 4.5 g | 4.5 g | 44 g |
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关于哈斯牛油果的问题
哈斯牛油果怎么判断熟没熟？
看果皮颜色只能作参考：成熟的哈斯牛油果通常颜色较深，轻轻按压果肩会微微下陷，但不应软烂或有凹陷。买到偏硬的，可以放在室温下催熟。
哈斯牛油果切开后怎么防止变黑？
切面淋少许柠檬汁或青柠汁，紧贴果肉覆上保鲜膜，放进冰箱冷藏；尽量在一两天内吃完。果核留在一半果肉里并不能可靠地防止整片切面氧化。
哈斯牛油果可以加热做菜吗？
可以，但长时间高温会让它变软、风味变淡。把切片放在烤好的面包上，或在煎蛋、汤和炖菜临出锅时加入；做牛油果酱则通常不加热。
哈斯牛油果适合做哪些常见吃法？
压成泥加盐、青柠汁和洋葱，可做墨西哥风味鳄梨酱；切片也常配吐司、鸡蛋、沙拉或寿司。它质地绵密，适合搭配酸味、辛香和爽脆食材。
哈斯牛油果怎么保存才能继续变熟？
还硬时放在室温下，和苹果或香蕉一起装进纸袋，通常会熟得更快；每天轻按检查。达到轻压微软后放进冰箱冷藏，减慢继续变熟。
哈斯牛油果和富尔特牛油果有什么区别？
哈斯果皮较厚、成熟后颜色变深，果肉口感浓滑；富尔特果皮较薄，成熟时仍偏绿，风味更清爽。按每100克计，哈斯含171千卡，富尔特含189千卡。
哈斯牛油果的脂肪主要是什么类型？
每100克哈斯牛油果含17克脂肪，其中饱和脂肪为4.2克；脂肪以不饱和脂肪为主。酪梨大小差别很大，实际吃到的量取决于果肉份量。
哈斯牛油果的果核能吃吗？
不建议吃果核：它又硬又大，难以安全咀嚼，也不是常见食材。把果肉沿核切开后，用勺子挖出果核，再取果肉食用。
来源：CoFID (UK) 14-386 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
