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哈斯鳄梨
热量和营养成分
新西兰产
218
千卡kcal 每 100 g
蛋白质1.8 g
碳水0.1 g
脂肪23 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 218 kcal —
- 蛋白质 1.8 g 4%
- 碳水化合物 0.1 g 0%
- 脂肪 23 g 29%
- 饱和脂肪 3.3 g 17%
- 膳食纤维 5.1 g 18%
- 糖 0 g —
- 钠 12 mg 1%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 14 µg 2%
- 维生素C 2.7 mg 3%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 1.7 mg 11%
- 硫胺素（维生素B1） 0.03 mg 2%
- 核黄素（维生素B2） 0.15 mg 12%
- 烟酸（维生素B3） 2.5 mg 16%
- 维生素B6 0.63 mg 37%
- 叶酸（维生素B9） 110 µg 28%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 10 mg 1%
- 铁 0.4 mg 2%
- 磷 46 mg 4%
- 钾 520 mg 11%
- 锌 0.58 mg 5%
- 硒 0.45 µg 1%
- 碘 0.75 µg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 218 | 1.8 g | 0.1 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 109 | 0.9 g | 0 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 327 | 2.7 g | 0.1 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 436 | 3.6 g | 0.2 g | 45 g |
| 250 g | 250 g | 545 | 4.5 g | 0.2 g | 57 g |
关于哈斯鳄梨的问题
哈斯鳄梨怎么判断熟没熟？
果皮由绿转深紫黑、轻轻按压能微微凹下去，就可以吃；若硬得像石头，先放在室温下催熟。别只看颜色，哈斯鳄梨成熟后也可能仍带绿色。
哈斯鳄梨切开后怎么防止变黑？
把切面淋上柠檬汁或青柠汁，紧贴果肉包好或装进密封盒，放入冰箱冷藏，尽量当天吃完。表面变褐通常是接触空气所致，刮掉薄薄一层即可。
哈斯鳄梨可以加热做菜吗？
可以，但加热太久容易发苦、变软，适合在菜快出锅时加入。切块放进热汤或炒好的鸡蛋里稍微焐热即可，也可以切半刷油后在烤架上烤约两分钟。
哈斯鳄梨适合做哪些常见菜？
最常见的是墨西哥鳄梨酱：把果肉压碎，拌入青柠汁、洋葱、香菜和少许盐。切片也常夹进三明治或卷饼，拌入沙拉，或铺在吐司上。
哈斯鳄梨怎么去核最安全？
沿着果核纵向切一圈，双手分别握住两半，轻轻反向扭开；再用勺子把果核挖出。不要把鳄梨托在手心里用刀砍核，刀容易滑伤手。
哈斯鳄梨怎么保存才能继续成熟？
还没熟的放在室温下；想催熟，可和苹果或香蕉一起放进纸袋，成熟后再冷藏。已经熟透的整颗鳄梨放冰箱可延缓变软，切开的则要密封冷藏。
哈斯鳄梨里的脂肪是什么类型？
它的脂肪以单不饱和脂肪为主，饱和脂肪较少。每100克含脂肪 23 克，其中饱和脂肪为 3.3 克。
来源：FOODfiles (New Zealand) L1159 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
