了解你餐盘中的食物
香蕉
热量和营养成分
生
89
千卡kcal 每 100 g
蛋白质1.1 g
碳水20 g
脂肪0.3 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 89 kcal —
- 蛋白质 1.1 g 2%
- 碳水化合物 20 g 7%
- 脂肪 0.3 g 0%
- 饱和脂肪 0.1 g 1%
- 膳食纤维 2.6 g 9%
- 糖 12 g —
- 钠 1 mg 0%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 3 µg 0%
- 维生素C 8.7 mg 10%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.1 mg 1%
- 维生素K 0.5 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.03 mg 3%
- 核黄素（维生素B2） 0.07 mg 6%
- 烟酸（维生素B3） 0.67 mg 4%
- 泛酸（维生素B5） 0.33 mg 7%
- 维生素B6 0.37 mg 22%
- 叶酸（维生素B9） 20 µg 5%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 9.8 mg 2%
矿物质
- 钙 5 mg 0%
- 铁 0.26 mg 1%
- 镁 27 mg 6%
- 磷 22 mg 2%
- 钾 358 mg 8%
- 锌 0.15 mg 1%
- 铜 0.08 mg 9%
- 锰 0.27 mg 12%
- 硒 1 µg 2%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 89 | 1.1 g | 20 g | 0.3 g |
| 1份 | 225 g | 200 | 2.5 g | 46 g | 0.7 g |
| 2份 | 450 g | 401 | 4.9 g | 91 g | 1.5 g |
| ½份 | 112.5 g | 100 | 1.2 g | 23 g | 0.4 g |
| 3份 | 675 g | 601 | 7.4 g | 137 g | 2.2 g |
| 4份 | 900 g | 801 | 9.8 g | 182 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 0.5 g | 10 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 134 | 1.6 g | 30 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 178 | 2.2 g | 41 g | 0.7 g |
| 250 g | 250 g | 223 | 2.7 g | 51 g | 0.8 g |
相似食物
关于香蕉的问题
香蕉买回来还青，怎样放熟得快？
把香蕉放在室温通风处；想加快成熟，可和苹果或熟香蕉一起装进纸袋，每天查看，变黄后取出。不要放进冰箱催熟，低温会让果皮变黑。
香蕉熟透了吃不完，怎么保存？
剥皮后切片，铺开放在盘子上冷冻，冻硬后再装入密封袋；适合之后打奶昔或烘焙。整根香蕉冷冻也可以，但解冻后会变软，不适合切片直接吃。
香蕉怎么挑，什么样的更甜？
选果皮完整、果柄没有霉斑的香蕉；黄色果皮带少量褐色小斑点，通常已熟、口感更甜软。偏青的香蕉口感较硬，买回家放几天会继续成熟。
香蕉能不能放冰箱？
没熟的香蕉别冷藏，冰箱低温会妨碍成熟、使果皮发黑。熟香蕉可以冷藏几天，果皮可能变深色，但果肉通常仍可食用；剥皮切片冷冻更适合长期保存。
香蕉可以做哪些简单的早餐或甜点？
香蕉切片拌燕麦、酸奶或花生酱都很方便；熟香蕉压成泥，还能拌进松饼或香蕉面包面糊里。做烘焙时用有褐斑、较软的香蕉，甜味和香气更明显。
香蕉能代替烘焙里的鸡蛋或糖吗？
压碎的熟香蕉能给面糊增加黏合力和甜味，常用于松饼、快手面包等，但会带来明显香蕉香，也让成品更湿软。它不能在所有配方里一比一替代鸡蛋；更适合本来就适合香蕉风味的烘焙。
香蕉每次吃多少比较合适？
一根中等大小的香蕉约118克，是常见的一次食用量，约含105 kcal。想把香蕉放进加餐或早餐，整根吃或切片搭配燕麦都可以。
来源：USDA FoodData Central 173944 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
