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椰枣
热量和营养成分
生的，果肉和果皮
124
千卡kcal 每 100 g
蛋白质1.5 g
碳水31 g
脂肪0.1 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 124 kcal —
- 蛋白质 1.5 g 3%
- 碳水化合物 31 g 11%
- 脂肪 0.1 g 0%
- 糖 31 g —
- 钠 7 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 3 µg 0%
- 维生素C 14 mg 16%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素K 5.6 µg 5%
- 硫胺素（维生素B1） 0.06 mg 5%
- 核黄素（维生素B2） 0.07 mg 5%
- 烟酸（维生素B3） 0.7 mg 4%
- 泛酸（维生素B5） 0.21 mg 4%
- 维生素B6 0.12 mg 7%
- 叶酸（维生素B9） 25 µg 6%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 24 mg 2%
- 铁 0.3 mg 2%
- 镁 24 mg 6%
- 磷 28 mg 2%
- 钾 410 mg 9%
- 锌 0.2 mg 2%
- 铜 0.12 mg 13%
- 锰 0.2 mg 9%
- 硒 1 µg 2%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 124 | 1.5 g | 31 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 62 | 0.8 g | 16 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 186 | 2.3 g | 47 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 248 | 3 g | 63 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 310 | 3.8 g | 78 g | 0.3 g |
关于椰枣的问题
椰枣怎么去核，做馅更方便？
沿椰枣纵向划开，取出硬核；要做枣泥馅，可先用温水泡软，再用叉子压碎或打成泥。
椰枣可以放进粥里煮吗？
可以，先去核切小块，和大米或小米一起煮；想保留完整形状，就等粥快熟时再放，煮几分钟即可。
椰枣怎么保存不容易变干？
放进密封容器，置于阴凉干燥处；天气炎热或打算保存较久时，密封冷藏。取用时用干净、干燥的手或餐具，避免水汽带进去。
椰枣能代替烘焙里的糖吗？
可以用去核椰枣打成泥，拌入蛋糕、燕麦饼干或能量球；它会带来果香和湿润感，配方里的液体通常要相应少放一些。
椰枣适合和什么一起吃？
椰枣的甜味适合搭配核桃、杏仁等坚果，也可以切碎拌入燕麦粥、酸奶或米饭。做椰枣夹馅时，常用坚果或芝士填入去核后的果肉。
来源：CoFID (UK) 14-083 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
