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爆米花
热量和营养成分
热风爆制
387
千卡kcal 每 100 g
蛋白质13 g
碳水63 g
脂肪4.5 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 387 kcal —
- 蛋白质 13 g 26%
- 碳水化合物 63 g 23%
- 脂肪 4.5 g 6%
- 饱和脂肪 0.6 g 3%
- 膳食纤维 15 g 52%
- 糖 0.9 g —
- 钠 8 mg 0%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 10 µg 1%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.29 mg 2%
- 维生素K 1.2 µg 1%
- 硫胺素（维生素B1） 0.1 mg 9%
- 核黄素（维生素B2） 0.08 mg 6%
- 烟酸（维生素B3） 2.3 mg 14%
- 泛酸（维生素B5） 0.51 mg 10%
- 维生素B6 0.16 mg 9%
- 叶酸（维生素B9） 31 µg 8%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 21.2 mg 4%
矿物质
- 钙 7 mg 1%
- 铁 3.2 mg 18%
- 镁 144 mg 34%
- 磷 358 mg 29%
- 钾 329 mg 7%
- 锌 3.1 mg 28%
- 铜 0.26 mg 29%
- 锰 1.1 mg 48%
- 硒 0 µg 0%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 387 | 13 g | 63 g | 4.5 g |
| 1份 | 8 g | 31 | 1 g | 5.1 g | 0.4 g |
| 2份 | 16 g | 62 | 2.1 g | 10 g | 0.7 g |
| ½份 | 4 g | 15 | 0.5 g | 2.5 g | 0.2 g |
| 3份 | 24 g | 93 | 3.1 g | 15 g | 1.1 g |
| 4份 | 32 g | 124 | 4.1 g | 20 g | 1.5 g |
| 50 g | 50 g | 194 | 6.5 g | 32 g | 2.3 g |
| 150 g | 150 g | 581 | 19 g | 95 g | 6.8 g |
| 200 g | 200 g | 774 | 26 g | 127 g | 9.1 g |
| 250 g | 250 g | 968 | 32 g | 158 g | 11 g |
相似食物
关于爆米花的问题
在家怎么用锅做爆米花？
锅里倒少量油，放入几粒玉米粒并盖上锅盖；听到它们爆开后，倒入其余玉米粒，摇动锅子让受热均匀。爆裂声间隔拉长到约两三秒一次，就关火，别等到完全没声才开盖，以免余热把爆米花烤焦。
爆米花能用微波炉做吗？
可以，把玉米粒放进带盖的微波炉专用容器，盖子留排气口；每次加热约两三分钟，听到爆裂声间隔变长就停止。不要把普通纸袋或密封容器放进微波炉。
爆米花怎么保存才不容易受潮？
完全放凉后装进密封罐或密封袋，放在干燥处；热气没散尽就封口，水汽会让它变软。已经受潮的爆米花可铺在烤盘上，以约120℃烤5至10分钟，再放凉。
未爆开的玉米粒应该怎么保存？
放进密封容器，避开水汽、炉灶热气和阳光直晒。玉米粒太干时不容易爆开；若爆开率变低，可在容器里放几滴水，摇匀后静置一两天再试。
爆米花适合搭配什么调味？
趁爆米花还热时，薄薄拌一层融化的黄油或食用油，再撒盐、辣椒粉、孜然粉或海苔碎，调味更容易附着。做甜口可拌少量焦糖；糖浆要趁热裹匀，冷却后会变脆。
小孩子吃爆米花安全吗？
完整爆开的爆米花轻而脆，容易呛咳或卡住，不适合幼儿，尤其是还不能熟练咀嚼、吞咽的孩子。给较大的孩子吃时，让他们坐着慢慢吃，并留意未爆开的硬玉米粒。
爆米花和普通玉米粒有什么区别？
爆米花来自一种外壳较硬、内部含水的玉米；加热时内部水分变成蒸汽，压力让籽粒爆开。普通甜玉米的籽粒结构不同，通常不会像爆米花那样膨开。
来源：USDA FoodData Central 167959 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
