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软椒盐卷饼
热量和营养成分
338
千卡kcal 每 100 g
蛋白质8.2 g
碳水68 g
脂肪3.1 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 338 kcal —
- 蛋白质 8.2 g 16%
- 碳水化合物 68 g 25%
- 脂肪 3.1 g 4%
- 饱和脂肪 0.7 g 3%
- 膳食纤维 1.7 g 6%
- 糖 0.3 g —
- 钠 203 mg 9%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.54 mg 4%
- 维生素K 2.7 µg 2%
- 硫胺素（维生素B1） 0.41 mg 34%
- 核黄素（维生素B2） 0.29 mg 22%
- 烟酸（维生素B3） 4.3 mg 27%
- 维生素B6 0.02 mg 1%
- 叶酸（维生素B9） 24 µg 6%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 17.7 mg 3%
矿物质
- 钙 23 mg 2%
- 铁 3.9 mg 22%
- 镁 21 mg 5%
- 磷 79 mg 6%
- 钾 88 mg 2%
- 锌 0.94 mg 9%
- 铜 0.13 mg 14%
- 硒 17.2 µg 31%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 338 | 8.2 g | 68 g | 3.1 g |
| 50 g | 50 g | 169 | 4.1 g | 34 g | 1.6 g |
| 150 g | 150 g | 507 | 12 g | 102 g | 4.7 g |
| 200 g | 200 g | 676 | 16 g | 135 g | 6.2 g |
| 250 g | 250 g | 845 | 21 g | 169 g | 7.8 g |
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关于软椒盐卷饼的问题
软椒盐卷饼怎么烤，表面才会有光泽？
整形后先在碱水里快速浸一下，再撒粗盐烘烤；家用可用煮沸的小苏打水代替。烤箱预热至220°C，烤约10–15分钟，直到表面深金黄。
软椒盐卷饼怎么保存，第二天才不容易变硬？
放凉后装进密封袋或盒子，室温保存，最好当天吃；不要冷藏，面包容易更快变干。吃之前可在表面轻喷水，放入160°C烤箱加热约5分钟。
软椒盐卷饼能冷冻吗？
可以。完全放凉后单独包好再冷冻；吃时不必解冻，放进180°C烤箱烤约8–10分钟，表皮会比微波加热更有嚼劲。
软椒盐卷饼配什么吃？
经典搭配是黄芥末酱，也可以蘸奶酪酱；配热汤时，浓稠的奶酪汤或土豆汤尤其合适。刚出炉时表皮有韧劲，蘸酱前掰开吃更方便。
软椒盐卷饼和硬椒盐卷饼有什么区别？
软椒盐卷饼水分更多、口感柔韧，通常趁新鲜吃；硬椒盐卷饼烤得更干脆，适合久放。按每100克比较，软椒盐卷饼为338 kcal，普通硬椒盐卷饼为384 kcal。
软椒盐卷饼和普通面包圈是同一种东西吗？
不是。软椒盐卷饼通常经过碱水处理，表皮更深、更有光泽，味道也带一点碱香；普通软面包圈没有这道处理，口感和外皮风味都不同。
来源：Canadian Nutrient File 5533 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
