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地瓜片
热量和营养成分
零食，无盐
532
千卡kcal 每 100 g
蛋白质2.9 g
碳水48 g
脂肪32 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 532 kcal —
- 蛋白质 2.9 g 6%
- 碳水化合物 48 g 17%
- 脂肪 32 g 41%
- 饱和脂肪 2.9 g 15%
- 膳食纤维 8.8 g 31%
- 糖 8.8 g —
- 钠 35 mg 2%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 1184 µg 132%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 9.8 mg 65%
- 维生素K 24.5 µg 20%
- 硫胺素（维生素B1） 0.09 mg 7%
- 核黄素（维生素B2） 0.16 mg 12%
- 烟酸（维生素B3） 2.1 mg 13%
- 泛酸（维生素B5） 1.6 mg 31%
- 维生素B6 0.54 mg 31%
- 叶酸（维生素B9） 37 µg 9%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 36.6 mg 7%
矿物质
- 钙 59 mg 5%
- 铁 2.1 mg 12%
- 镁 65 mg 15%
- 磷 145 mg 12%
- 钾 925 mg 20%
- 锌 0.53 mg 5%
- 铜 0.41 mg 46%
- 锰 1.3 mg 59%
- 硒 2.1 µg 4%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 532 | 2.9 g | 48 g | 32 g |
| 1份 | 28.4 g | 151 | 0.8 g | 14 g | 9.2 g |
| 2份 | 56.7 g | 302 | 1.7 g | 27 g | 18 g |
| ½份 | 14.2 g | 75 | 0.4 g | 6.8 g | 4.6 g |
| 3份 | 85.1 g | 452 | 2.5 g | 41 g | 28 g |
| 4份 | 113.4 g | 603 | 3.3 g | 55 g | 37 g |
| 50 g | 50 g | 266 | 1.5 g | 24 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 798 | 4.4 g | 72 g | 49 g |
| 200 g | 200 g | 1064 | 5.9 g | 96 g | 65 g |
| 250 g | 250 g | 1330 | 7.4 g | 120 g | 81 g |
关于地瓜片的问题
地瓜片怎么烤得脆？
把地瓜切成约 2 毫米薄片，冲掉表面淀粉后彻底擦干，薄薄拌油，单层铺在烤盘上；用 150°C 烤约 20–30 分钟，中途翻面，边缘上色后取出，放凉会更脆。
空气炸锅做地瓜片要几分钟？
薄片擦干后拌少量油，分批单层放入炸篮，以 160°C 炸约 12–18 分钟，每隔几分钟翻动一次；片厚和机器火力会影响时间，看到边缘微卷、颜色变深就取出，放凉再吃。
地瓜片开封后怎么保存才不容易受潮？
等地瓜片完全凉透再密封，放在阴凉干燥处，避免水汽和热源；受潮后可用 150°C 烤几分钟重新烘脆，冷却后再装回密封袋。
地瓜片配什么吃比较合适？
咸口地瓜片可以配酸奶油蘸酱、鹰嘴豆泥或番茄莎莎酱；甜口的适合搭无糖酸奶和水果，也可以掰碎撒在沙拉或浓汤上增加脆感。
地瓜片和普通薯片哪个能量高？
按每 100 克比较，地瓜片约有 532 kcal，普通薯片为 536 kcal，两者接近；“地瓜”这个名字不代表做成脆片后能量就低。
一份地瓜片吃多少比较合适？
一小把约 28 克，可作为一次加餐的份量；这份约含 149 kcal。直接从大袋里吃容易不知不觉吃多，先倒出一小把更容易把握。
来源：USDA FoodData Central 174783 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
