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爆米花
热量和营养成分
空气爆制
347
千卡kcal 每 100 g
蛋白质13 g
碳水55 g
脂肪4.5 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 347 kcal —
- 蛋白质 13 g 26%
- 碳水化合物 55 g 20%
- 脂肪 4.5 g 6%
- 饱和脂肪 0.6 g 3%
- 膳食纤维 15 g 52%
- 糖 0.9 g —
- 钠 8 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.29 mg 2%
- 硫胺素（维生素B1） 0.1 mg 8%
- 核黄素（维生素B2） 0.08 mg 6%
- 烟酸（维生素B3） 3.7 mg 23%
- 维生素B6 0.16 mg 9%
- 叶酸（维生素B9） 31 µg 8%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 7 mg 1%
- 铁 3.2 mg 18%
- 磷 358 mg 29%
- 钾 329 mg 7%
- 锌 3.1 mg 28%
- 硒 0 µg 0%
- 碘 2 µg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 347 | 13 g | 55 g | 4.5 g |
| 50 g | 50 g | 174 | 6.6 g | 28 g | 2.3 g |
| 150 g | 150 g | 521 | 20 g | 83 g | 6.8 g |
| 200 g | 200 g | 694 | 26 g | 111 g | 9.1 g |
| 250 g | 250 g | 868 | 33 g | 138 g | 11 g |
相似食物
关于爆米花的问题
在家怎么做爆米花，才不容易糊锅？
用厚底锅，倒入薄薄一层油和玉米粒，盖好锅盖，中火加热并不时晃锅；爆裂声间隔拉长到约两三秒一次，就马上离火。别等所有玉米粒都爆开，余热还能让少量迟爆的粒子继续开花。
空气炸锅或微波炉能做爆米花吗？
微波炉可以用专用微波爆米花袋，按包装说明加热，并在爆裂声明显变慢时停止，避免烤焦。普通玉米粒不要直接放进空气炸锅：热风可能把粒子吹动，受热也不够稳定。
做爆米花应该买哪种玉米粒？
选标明用于爆米花的干玉米粒，颗粒应完整、干燥；普通甜玉米粒和罐头玉米含水较多，不适合直接爆。密封保存的粒子更容易受热爆开，开封后要防潮。
爆米花怎么保存才不会变软？
完全放凉后装进密封罐或密封袋，放在阴凉干燥处，尽量在几天内吃完。已经受潮的爆米花可以铺开，用低温烤箱短暂回烤至酥脆，但焦糖或巧克力涂层容易融化，不宜这样处理。
爆米花适合配什么调味？
刚爆好时趁表面还热，少量淋油或融化的黄油，再撒盐、辣椒粉、孜然或芝士粉，更容易裹匀。焦糖爆米花则要把糖浆煮到浅琥珀色再拌入，放凉后会变脆。
爆米花的纤维多吗？
爆米花的纤维含量较高，每100克含15 g；实际吃一大碗时，份量通常远低于100克。焦糖或芝士调味会改变整份零食的营养构成。
小孩吃爆米花安全吗？
完整、硬脆的爆米花容易让幼儿呛噎，尤其是还不能熟练咀嚼和吞咽的孩子，不要给他们吃。大孩子吃时也应坐着慢慢嚼，避免边跑边吃。
来源：FOODfiles (New Zealand) U1009 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
