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桃子
热量和营养成分
果肉和果皮，去核，生
38
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.9 g
碳水7.6 g
脂肪0.3 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 38 kcal —
- 蛋白质 0.9 g 2%
- 碳水化合物 7.6 g 3%
- 脂肪 0.3 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 1.5 g 5%
- 糖 6.8 g —
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 13.5 µg 2%
- 维生素C 6.6 mg 7%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素K 2.6 µg 2%
- 硫胺素（维生素B1） 0.02 mg 2%
- 核黄素（维生素B2） 0.03 mg 2%
- 烟酸（维生素B3） 0.81 mg 5%
- 泛酸（维生素B5） 0.15 mg 3%
- 维生素B6 0.03 mg 1%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 7.3 mg 1%
- 铁 0.15 mg 1%
- 镁 11.2 mg 3%
- 磷 20 mg 2%
- 钾 215 mg 5%
- 锌 0.12 mg 1%
- 铜 0.08 mg 8%
- 锰 0.06 mg 3%
- 硒 0.28 µg 1%
- 碘 0.55 µg 0%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 38 | 0.9 g | 7.6 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0.5 g | 3.8 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 57 | 1.4 g | 11 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 76 | 1.8 g | 15 g | 0.5 g |
| 250 g | 250 g | 95 | 2.3 g | 19 g | 0.6 g |
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关于桃子的问题
桃子怎么挑才甜？
选表皮完整、带有桃香、拿在手里有分量的；轻按果蒂附近，微微变软通常表示成熟。颜色深浅不一定能判断甜度，青硬、没有香气的桃子往往还没熟。
桃子硬硬的，怎么放熟？
把桃子放在室温下，避开阳光直射，每天摸一摸；闻到香气、果肉略微软了就可以吃。想让它熟得快些，可和香蕉或苹果一起放进纸袋，成熟后再冷藏。
桃子熟了以后怎么保存？
成熟的桃子放冰箱冷藏，尽量在几天内吃完；吃之前再洗，能减少表皮受潮和碰伤。切开的桃子放进密封盒冷藏，并尽快吃掉。
桃子怎么去皮，桃皮能吃吗？
桃皮洗净后可以直接吃，绒毛介意的话，用流水轻轻搓洗即可。要做果酱、馅料或细腻的甜品，可在桃子底部划十字，放入沸水烫约半分钟，再浸冷水，皮就容易剥下。
桃子可以怎么做熟吃？
切半去核后，切面朝下放在烤盘上，以约200°C烤15至20分钟，直到果肉变软；也可以切块煮成果酱，或加入酸奶、燕麦粥和水果沙拉。烤桃子还能搭配奶酪或烤肉。
桃子能冷冻保存吗？
可以。洗净、擦干后去核切片，平铺冷冻至变硬，再装入密封袋；这样不容易冻成一大块，之后可直接放进奶昔或煮成果酱。解冻后口感会变软，不太适合当新鲜水果吃。
桃子和油桃有什么区别？
油桃是桃的一种，最明显的区别是表皮光滑、没有桃毛；桃子表面通常有绒毛。两者都可以鲜食、烘烤或做甜品，油桃的皮通常不用特别处理。
给幼儿吃桃子要注意什么？
先洗净并去核，再切成适合孩子咀嚼的小块；不要把整颗桃子或带核桃块交给幼儿，以免噎住。桃核不能吃，也不要让孩子咬碎桃核。
来源：ANSES–Ciqual (France) 13043 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
