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橙汁
热量和营养成分
浓缩还原
46
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.6 g
碳水9.6 g
脂肪0.1 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 46 kcal —
- 蛋白质 0.6 g 1%
- 碳水化合物 9.6 g 3%
- 脂肪 0.1 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 0.3 g 1%
- 糖 9.6 g —
- 钠 3.4 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0.88 µg 0%
- 维生素C 44.2 mg 49%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素K 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.08 mg 7%
- 核黄素（维生素B2） 0.04 mg 3%
- 烟酸（维生素B3） 0.3 mg 2%
- 泛酸（维生素B5） 0.24 mg 5%
- 维生素B6 0.1 mg 6%
- 叶酸（维生素B9） 30 µg 8%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 7.3 mg 1%
- 铁 0.08 mg 0%
- 镁 10.9 mg 3%
- 磷 16.9 mg 1%
- 钾 154 mg 3%
- 锌 0.02 mg 0%
- 铜 0.02 mg 3%
- 锰 0.02 mg 1%
- 碘 0.45 µg 0%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 0.6 g | 9.6 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0.3 g | 4.8 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 68 | 0.9 g | 14 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 91 | 1.3 g | 19 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 114 | 1.6 g | 24 g | 0.3 g |
相似食物
关于橙汁的问题
鲜榨橙汁怎么榨才不容易发苦？
先把橙子在台面上轻轻滚压，再对半切开榨汁；别把白色橘络和果皮一起挤进去，它们容易带出苦味。榨好后尽快喝，放久了香气会变淡。
橙汁里的果肉要不要滤掉？
不用，果肉可以直接喝；想要口感细滑，再用细筛滤一遍。过滤会去掉大部分果肉，留着则口感更浓，也更接近刚榨好的样子。
橙汁开封后怎么保存？
倒进干净、密封的容器，尽快放进冰箱冷藏；鲜榨橙汁最好当天喝完。倒取时别让喝过的杯子或嘴碰到瓶口，避免污染剩下的汁。
橙汁可以拿来做什么菜？
橙汁可用来调沙拉汁、腌鸡肉，也能加入糖醋类酱汁提香。做热菜时在快出锅时加入，短暂加热即可，久煮会让清新的橙香变弱。
橙汁和什么搭配好喝？
橙汁常和胡萝卜汁调在一起，也适合加冰块，或与无糖苏打水混合做成气泡饮。若搭配酸奶，现调现喝更好，放久了口感可能变稀。
橙汁能用苹果汁代替吗？
可以替换，但味道会从酸香的柑橘风味变成较温和的苹果味；在烘焙或酱汁里，按相同用量替换通常可行。苹果汁每100克含11.3克碳水化合物，橙汁为9.6克。
买橙汁时，怎么分辨橙汁和橙汁饮料？
看包装上的产品名称和配料：标作橙汁的通常以橙汁为主体，橙汁饮料则可能加入水、糖或其他配料。别只凭颜色判断，两者外观看起来可能很相似。
鲜榨橙汁能不能提前一天做好？
不太适合提前久放：接触空气后香气会散失，颜色和味道也可能改变。确实要提前准备，就装入干净密封容器冷藏，并在第二天尽早喝完。
来源：ANSES–Ciqual (France) 2012 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
