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米奶
热量和营养成分
无糖
47
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.3 g
碳水8.9 g
脂肪1 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 47 kcal —
- 蛋白质 0.3 g 1%
- 碳水化合物 8.9 g 3%
- 脂肪 1 g 1%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 0.3 g 1%
- 糖 5.3 g —
- 钠 39 mg 2%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 63 µg 7%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 1 µg 5%
- 维生素E 0.47 mg 3%
- 维生素K 0.2 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.03 mg 2%
- 核黄素（维生素B2） 0.14 mg 11%
- 烟酸（维生素B3） 0.39 mg 2%
- 泛酸（维生素B5） 0.15 mg 3%
- 维生素B6 0.04 mg 2%
- 叶酸（维生素B9） 2 µg 1%
- 维生素B12 0.63 µg 26%
- 胆碱 2.1 mg 0%
矿物质
- 钙 118 mg 9%
- 铁 0.2 mg 1%
- 镁 11 mg 3%
- 磷 56 mg 4%
- 钾 27 mg 1%
- 锌 0.13 mg 1%
- 铜 0.04 mg 4%
- 锰 0.28 mg 12%
- 硒 2.2 µg 4%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 47 | 0.3 g | 8.9 g | 1 g |
| 1份 | 240 g | 113 | 0.7 g | 21 g | 2.3 g |
| 2份 | 480 g | 226 | 1.3 g | 43 g | 4.7 g |
| ½份 | 120 g | 56 | 0.3 g | 11 g | 1.2 g |
| 3份 | 720 g | 338 | 2 g | 64 g | 7 g |
| 4份 | 960 g | 451 | 2.7 g | 85 g | 9.3 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 0.1 g | 4.4 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 71 | 0.4 g | 13 g | 1.5 g |
| 200 g | 200 g | 94 | 0.6 g | 18 g | 1.9 g |
| 250 g | 250 g | 118 | 0.7 g | 22 g | 2.4 g |
相似食物
关于米奶的问题
米奶可以加热吗？
可以。用小火加热并不时搅拌，煮到温热即可；长时间沸煮容易让它变稠，锅底也容易糊。
米奶能加进咖啡里吗？
可以加进咖啡或奶茶，先把米奶稍微温热，再沿杯壁倒入，比较不容易因温差结块。它的米香和甜味会改变咖啡风味，打奶泡通常也不如专用咖啡奶稳定。
做蛋糕或煎饼时，米奶能代替牛奶吗？
多数面糊和烘焙配方可以按相同体积替换，米奶的米香和甜味可能会让成品略甜。它蛋白质较少，不能代替牛奶在需要打发或形成浓厚奶酱的做法中的作用。
米奶开封后怎么保存？
开封后及时盖紧，放进冰箱冷藏；倒取时不要让杯口接触嘴或食物。按包装标注的开封后期限喝完，若出现异味、变色或异常结块就不要再喝。
米奶为什么会分层？喝之前要摇吗？
米奶静置后出现少量沉淀或分层，常是米的细小颗粒与液体分开了。喝之前轻轻摇匀；若有异味或开封后出现明显异常絮块，则不要饮用。
米奶和豆奶相比，哪种蛋白质更多？
豆奶更多：每100克约含2.4克蛋白质，米奶含0.3克。米奶口感通常更清淡、带米香，豆奶则更有豆香。
米奶可以自己做吗？
可以把煮熟的米和饮用水搅打，再过滤到喜欢的细腻程度；想要更稀就多加水。自制米奶没有经过商业灭菌，装入干净容器后冷藏，并尽快喝完。
来源：USDA FoodData Central 171942 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
