了解你餐盘中的食物
橙汁
热量和营养成分
生
45
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.7 g
碳水10 g
脂肪0.2 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 45 kcal —
- 蛋白质 0.7 g 1%
- 碳水化合物 10 g 4%
- 脂肪 0.2 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 0.2 g 1%
- 糖 8.4 g —
- 钠 1 mg 0%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 10 µg 1%
- 维生素C 50 mg 56%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.04 mg 0%
- 维生素K 0.1 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.09 mg 8%
- 核黄素（维生素B2） 0.03 mg 2%
- 烟酸（维生素B3） 0.4 mg 3%
- 泛酸（维生素B5） 0.19 mg 4%
- 维生素B6 0.04 mg 2%
- 叶酸（维生素B9） 30 µg 8%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 11 mg 1%
- 铁 0.2 mg 1%
- 镁 11 mg 3%
- 磷 17 mg 1%
- 钾 200 mg 4%
- 锌 0.05 mg 0%
- 铜 0.04 mg 5%
- 锰 0.01 mg 1%
- 硒 0.1 µg 0%
- 碘 0.94 µg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 45 | 0.7 g | 10 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0.4 g | 5.1 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 68 | 1.1 g | 15 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 90 | 1.4 g | 20 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 113 | 1.8 g | 26 g | 0.5 g |
关于橙汁的问题
橙汁怎么榨才不容易发苦？
橙子洗净后切半榨汁，别把白色橘络和果皮一并压碎；用手动榨汁器轻轻旋转，出汁后尽快喝，放久了苦味会更明显。
橙汁能加热吗，怎么做热橙汁？
可以加热，但别煮沸：把橙汁和少许橙皮屑放入小锅，小火加热到温热、冒蒸汽即可，约需3—5分钟。煮沸会让香气变淡，也容易溢锅。
橙汁开封后能放多久？
开封后马上盖紧，放冰箱冷藏，并尽量在几天内喝完；鲜榨橙汁最好当天饮用。若出现发酵气味、异常起泡或霉点，就不要再喝。
橙汁可以用来做什么菜？
橙汁常用来做橙汁排骨、橙汁鸡翅和水果沙拉酱。做排骨或鸡翅时，先把肉煎上色，再加橙汁和调味料小火收汁；汁液容易焦，快收干时要勤翻动。
做菜时没有橙汁，可以用什么代替？
做酱汁或腌料时，可用柑橘汁代替，酸甜风味接近；若用柠檬汁或青柠汁，酸味更尖，先少量加入，再用清水和一点糖调和。烘焙时替换会改变成品的酸度和香气。
橙汁和橙子，哪个膳食纤维更多？
橙子更多：每100克约有2克膳食纤维，橙汁约为0.2克。榨汁时果肉和纤维常被滤掉；想保留口感和纤维，可以选带果肉的橙汁或直接吃橙子。
橙汁算维生素C的来源吗？
算。每100克橙汁含有50毫克维生素C；鲜榨后尽早饮用，能减少长时间接触空气和光照造成的损失。
来源：Canadian Nutrient File 1619 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
