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香蕉
热量和营养成分
油炸
200
千卡kcal 每 100 g
蛋白质3.5 g
碳水21 g
脂肪11 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 200 kcal —
- 蛋白质 3.5 g 7%
- 碳水化合物 21 g 8%
- 脂肪 11 g 14%
- 饱和脂肪 1 g 5%
- 膳食纤维 1.5 g 5%
- 糖 10 g —
- 钠 185 mg 8%
- 胆固醇 34.8 mg 12%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 24.3 µg 3%
- 维生素C 3.8 mg 4%
- 维生素D 0.3 µg 2%
- 维生素E 2.4 mg 16%
- 维生素K 13 µg 11%
- 硫胺素（维生素B1） 0.04 mg 3%
- 核黄素（维生素B2） 0.09 mg 7%
- 烟酸（维生素B3） 0.56 mg 3%
- 维生素B6 0.34 mg 20%
- 叶酸（维生素B9） 12.7 µg 3%
- 维生素B12 0.23 µg 10%
矿物质
- 钙 46 mg 4%
- 铁 0.91 mg 5%
- 镁 25.6 mg 6%
- 磷 75 mg 6%
- 钾 271 mg 6%
- 锌 0.39 mg 4%
- 铜 0.09 mg 10%
- 锰 0.22 mg 10%
- 硒 4.7 µg 9%
- 碘 16.4 µg 11%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 200 | 3.5 g | 21 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 100 | 1.8 g | 11 g | 5.4 g |
| 150 g | 150 g | 300 | 5.3 g | 32 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 400 | 7.1 g | 43 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 500 | 8.9 g | 53 g | 27 g |
相似食物
关于香蕉的问题
炸香蕉用什么样的香蕉比较好？
选熟透但仍结实、表皮有少量褐斑的香蕉；太生的不够甜，过熟的切开容易软塌。剥皮后切成约两三厘米厚的段，炸起来更容易保持形状。
香蕉要裹什么再炸？
想吃外脆内软的口感，可把香蕉段裹上稀面糊，或先薄薄沾一层淀粉再裹蛋液和面包糠。面糊不要调得太稀，否则容易挂不住，也会吸进较多油。
炸香蕉的油温和时间怎么掌握？
油温约170–180℃时下锅，分批炸约2–3分钟，表面呈金黄色就捞出沥油；油太热会让外层先焦，里面却还没热透。没有温度计时，滴一点面糊入油，若立刻浮起并冒细泡，油温通常合适。
炸好的香蕉怎么保存，能不能回锅加热？
最好趁热吃，放久后外皮会变软。剩下的放凉后密封冷藏，尽量在一两天内吃完；用烤箱或空气炸锅以约180℃加热几分钟，外皮比微波加热更容易恢复酥脆。
炸香蕉配什么好吃？
炸香蕉常配炼乳、蜂蜜或肉桂糖，也可以搭配一勺冰淇淋做成甜点。若已经裹了甜面糊，配料少放一些，免得甜味盖过香蕉本身。
炸香蕉和香蕉炸饼有什么区别？
炸香蕉通常是整段或片状香蕉裹糊后下锅，能吃出香蕉的形状和软糯口感；香蕉炸饼则把香蕉压碎或切碎后拌入面糊，再摊成饼炸熟，口感更均匀扎实。
来源：Fineli (Finland) 4019 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
