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冷冻草莓
热量和营养成分
无糖
35
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.4 g
碳水7 g
脂肪0.1 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 35 kcal —
- 蛋白质 0.4 g 1%
- 碳水化合物 7 g 3%
- 脂肪 0.1 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 2.1 g 8%
- 糖 4.6 g —
- 钠 2 mg 0%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 2 µg 0%
- 维生素C 41.2 mg 46%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.29 mg 2%
- 维生素K 2.2 µg 2%
- 硫胺素（维生素B1） 0.02 mg 2%
- 核黄素（维生素B2） 0.04 mg 3%
- 烟酸（维生素B3） 0.46 mg 3%
- 泛酸（维生素B5） 0.11 mg 2%
- 维生素B6 0.03 mg 2%
- 叶酸（维生素B9） 17 µg 4%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 5.7 mg 1%
矿物质
- 钙 16 mg 1%
- 铁 0.75 mg 4%
- 镁 11 mg 3%
- 磷 13 mg 1%
- 钾 148 mg 3%
- 锌 0.13 mg 1%
- 铜 0.05 mg 5%
- 锰 0.29 mg 13%
- 硒 0.7 µg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 0.4 g | 7 g | 0.1 g |
| 1份 | 221 g | 77 | 1 g | 16 g | 0.2 g |
| 2份 | 442 g | 155 | 1.9 g | 31 g | 0.5 g |
| ½份 | 110.5 g | 39 | 0.5 g | 7.8 g | 0.1 g |
| 3份 | 663 g | 232 | 2.9 g | 47 g | 0.7 g |
| 4份 | 884 g | 309 | 3.8 g | 62 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 0.2 g | 3.5 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 0.6 g | 11 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 0.9 g | 14 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 88 | 1.1 g | 18 g | 0.3 g |
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关于冷冻草莓的问题
冷冻草莓做奶昔要先解冻吗？
不用，直接把冷冻草莓和牛奶或酸奶一起搅打，奶昔会更冰、更浓稠。想喝稀一些，再少量多次加液体。
冷冻草莓怎么解冻，才不容易出很多水？
把需要的量放进有盖容器，置于冰箱冷藏室解冻；完全解冻后倒掉析出的汁水再拌入酸奶或燕麦。赶时间时可用微波炉低火短时间加热，但口感会更软。
冷冻草莓开封后怎么保存？
尽量排出包装里的空气、密封后放回冷冻室，保持在−18°C左右；取用时用干净的勺子，别让整袋在室温下融化。为保持风味和口感，最好在数月内吃完。
冷冻草莓可以直接放进蛋糕或松饼里烤吗？
可以，不必解冻；拌入面糊前轻轻裹一层面粉，能减少果汁渗出和沉底。冷冻果实会让面糊降温，烘烤时间可能要比配方略长，插入中心的竹签没有湿面糊才算烤熟。
冷冻草莓适合做什么甜品？
可以煮成草莓酱或草莓淋酱：与少量糖一起小火煮约8至10分钟，边煮边压碎，直到汁水变浓。也适合拌酸奶、做冰沙，或加在燕麦粥上。
冷冻草莓和新鲜草莓的维生素C差多少？
按每100克比较，冷冻草莓含维生素C 41.2 mg，新鲜草莓约35.5 mg；冷冻草莓仍是维生素C的良好来源。解冻后若放置过久，风味和营养都可能逐渐下降。
买冷冻草莓时，怎么挑无糖的？
看配料表，配料只有草莓的就是未额外加糖的；若出现糖、糖浆或甜味剂，通常是调味或加糖产品。也可轻轻晃动包装，果粒应大多分散，而不是冻成一整块。
来源：USDA FoodData Central 168173 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
