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蔓越莓
热量和营养成分
生
46
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.5 g
碳水8.4 g
脂肪0.1 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 46 kcal —
- 蛋白质 0.5 g 1%
- 碳水化合物 8.4 g 3%
- 脂肪 0.1 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 3.6 g 13%
- 糖 4.3 g —
- 钠 2 mg 0%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 3 µg 0%
- 维生素C 14 mg 16%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 1.3 mg 9%
- 维生素K 5 µg 4%
- 硫胺素（维生素B1） 0.01 mg 1%
- 核黄素（维生素B2） 0.02 mg 2%
- 烟酸（维生素B3） 0.1 mg 1%
- 泛酸（维生素B5） 0.3 mg 6%
- 维生素B6 0.06 mg 3%
- 叶酸（维生素B9） 1 µg 0%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 5.5 mg 1%
矿物质
- 钙 8 mg 1%
- 铁 0.23 mg 1%
- 镁 6 mg 1%
- 磷 11 mg 1%
- 钾 80 mg 2%
- 锌 0.09 mg 1%
- 铜 0.06 mg 6%
- 锰 0.27 mg 12%
- 硒 0.1 µg 0%
- 碘 0.15 µg 0%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 0.5 g | 8.4 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0.2 g | 4.2 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 0.7 g | 13 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 0.9 g | 17 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 1.2 g | 21 g | 0.3 g |
相似食物
关于蔓越莓的问题
蔓越莓太酸了，怎么吃比较好？
可以加少量水和糖煮成酱，或拌进燕麦粥、酸奶和烘焙面糊里；加热会让果实裂开，煮到大多开裂、酱汁略浓即可。
蔓越莓酱怎么做？
把蔓越莓、少量水和糖放进小锅，中火煮约10分钟，期间轻轻搅拌；果实裂开、酱汁变稠就可以关火，冷却后还会更浓。
蔓越莓可以直接放进蛋糕或玛芬里烤吗？
可以，鲜果或冷冻果都能用；冷冻蔓越莓不用解冻，直接拌入面糊，烘烤时果实会变软并释放酸甜汁液。
买蔓越莓时怎么挑？
挑果实饱满、表皮完整、没有发霉或软烂斑点的；买冷冻蔓越莓时，选果粒没有结成大块冰坨的包装，通常更容易分次取用。
蔓越莓怎么保存？
鲜蔓越莓先挑掉破损果，放进冰箱冷藏，吃前再冲洗；想保存更久可平铺冷冻，冻硬后装袋，烹调时无需解冻。
蔓越莓汁和蔓越莓干，哪种糖和热量更高？
按每100克比较，蔓越莓干约308千卡，蔓越莓汁约46千卡；蔓越莓干的碳水化合物约77.5克，蔓越莓汁约12.1克。蔓越莓干通常更浓缩，部分产品还会加糖。
蔓越莓和蓝莓有什么区别？
蔓越莓通常更酸，常做成果酱或加入烘焙；蓝莓更适合直接吃。每100克蓝莓约57千卡、膳食纤维2.59克，蔓越莓则为46千卡和3.6克膳食纤维。
蔓越莓含维生素C吗？
蔓越莓是维生素C的来源，每100克含14毫克。
来源：Canadian Nutrient File 1538 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
