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苹果
热量和营养成分
生的，带皮
52
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.3 g
碳水11 g
脂肪0.2 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 52 kcal —
- 蛋白质 0.3 g 1%
- 碳水化合物 11 g 4%
- 脂肪 0.2 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 2.4 g 9%
- 糖 10 g —
- 钠 1 mg 0%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 3 µg 0%
- 维生素C 4.6 mg 5%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.18 mg 1%
- 维生素K 2.2 µg 2%
- 硫胺素（维生素B1） 0.02 mg 1%
- 核黄素（维生素B2） 0.03 mg 2%
- 烟酸（维生素B3） 0.09 mg 1%
- 泛酸（维生素B5） 0.06 mg 1%
- 维生素B6 0.04 mg 2%
- 叶酸（维生素B9） 3 µg 1%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 3.4 mg 1%
矿物质
- 钙 6 mg 0%
- 铁 0.12 mg 1%
- 镁 5 mg 1%
- 磷 11 mg 1%
- 钾 107 mg 2%
- 锌 0.04 mg 0%
- 铜 0.03 mg 3%
- 锰 0.04 mg 2%
- 硒 0 µg 0%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 52 | 0.3 g | 11 g | 0.2 g |
| 1份 | 125 g | 65 | 0.3 g | 14 g | 0.2 g |
| 2份 | 250 g | 130 | 0.7 g | 29 g | 0.4 g |
| ½份 | 62.5 g | 33 | 0.2 g | 7.1 g | 0.1 g |
| 3份 | 375 g | 195 | 1 g | 43 g | 0.6 g |
| 4份 | 500 g | 260 | 1.3 g | 57 g | 0.9 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0.1 g | 5.7 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 78 | 0.4 g | 17 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 104 | 0.5 g | 23 g | 0.3 g |
相似食物
关于苹果的问题
苹果切开后怎样才不容易变褐？
把切面淋上少量柠檬汁，或浸在淡盐水里几分钟，再沥干；做沙拉时临吃前切，颜色和口感更好。
苹果怎么保存才不容易变软？
完整苹果放进冰箱冷藏室的保鲜抽屉，和容易吸收气味的食物分开放；有碰伤或腐烂的苹果先挑出来，以免影响其他苹果。
苹果适合怎么烤？
把苹果切块或切片，拌少许肉桂，铺在烤盘上，以约 200°C 烤 20–30 分钟，直到变软、边缘微微上色；也可以挖去果核后填入燕麦和坚果烤制。
苹果可以做哪些常见菜？
苹果常用于苹果派、苹果酥和苹果酱，也能切丁拌进酸奶或沙拉。做咸味菜时，可把苹果和猪肉、卷心菜一起炖，酸甜味很搭。
买苹果时怎么挑？
挑表皮完整、拿起来结实、没有明显软斑或裂口的苹果；轻轻按压时不应有局部塌陷。闻起来有清新的果香通常更好，避免有发酵或霉味的果子。
苹果和富士苹果哪个碳水更多？
富士苹果每 100 克含 13.1 克碳水，苹果为 11 克；不同品种的甜味和脆度也会有差别。
苹果皮要削掉吗？
不一定。洗净后连皮吃省去削皮步骤，做苹果派、苹果酱或给需要细腻口感的菜肴时则可削皮；削皮后切面更容易变褐。
给幼儿吃苹果怎样降低噎住风险？
不要把生苹果切成圆片或整块给幼儿；可去核、削皮后蒸软，再压成泥或切成适合年龄、容易压碎的小块，并让孩子坐着吃且有人看护。
来源：USDA FoodData Central 171688 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
