了解你餐盘中的食物
苹果
热量和营养成分
烤制
63
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.2 g
碳水11 g
脂肪1.5 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 63 kcal —
- 蛋白质 0.2 g 0%
- 碳水化合物 11 g 4%
- 脂肪 1.5 g 2%
- 饱和脂肪 0.3 g 1%
- 膳食纤维 1.5 g 5%
- 糖 11 g —
- 钠 5.8 mg 0%
- 胆固醇 0.65 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 8.3 µg 1%
- 维生素C 8.7 mg 10%
- 维生素D 0.07 µg 0%
- 维生素E 0.45 mg 3%
- 维生素K 6.3 µg 5%
- 硫胺素（维生素B1） 0.02 mg 1%
- 核黄素（维生素B2） 0.02 mg 1%
- 烟酸（维生素B3） 0.1 mg 1%
- 维生素B6 0.05 mg 3%
- 叶酸（维生素B9） 2.8 µg 1%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 6.1 mg 0%
- 铁 0.16 mg 1%
- 镁 5 mg 1%
- 磷 9.2 mg 1%
- 钾 107 mg 2%
- 锌 0.03 mg 0%
- 铜 0.05 mg 5%
- 锰 0.04 mg 2%
- 硒 0.09 µg 0%
- 碘 1.3 µg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 0.2 g | 11 g | 1.5 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 0.1 g | 5.5 g | 0.8 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 0.3 g | 17 g | 2.3 g |
| 200 g | 200 g | 126 | 0.3 g | 22 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 0.4 g | 28 g | 3.8 g |
关于苹果的问题
苹果切开后变褐了，还能吃吗？
通常可以吃，这是果肉接触空气后发生的氧化。做沙拉或带去外出时，切面淋少许柠檬汁，或把苹果块短暂浸在淡盐水里，再沥干。
苹果怎么烤才不会干？
烤整颗苹果前先去掉果核，在中间填入燕麦、葡萄干或肉桂；放进预热至180℃的烤箱，烤约25至35分钟，直到果肉变软。苹果块则铺开烤约20分钟，中途翻动一次。
苹果买哪种适合生吃，哪种适合做苹果派？
生吃可挑果皮完整、拿起来结实、没有软斑或碰伤的苹果；做苹果派可选酸味较明显、加热后仍能保持形状的品种。若只买一种，先切一小块尝味，偏酸的更适合烘焙。
苹果应该放冰箱吗？
想让苹果保存得更久，可以放冰箱冷藏室的果蔬抽屉，并与容易吸收气味的食物分开。碰伤或切开的苹果更容易变质；切块要密封冷藏，并尽快吃完。
苹果适合和什么一起吃，常见做法有哪些？
苹果片配奶酪、坚果或酸奶很方便；切丁也常加进燕麦粥和沙拉。做苹果派、苹果 crumble 或炖苹果时，肉桂常能衬出苹果的香甜。
食谱里没有苹果，可以用什么代替？
做派或烤甜点时，可用梨代替苹果，切成相近大小的块；梨通常更软、出汁也多，烘烤时要留意馅料是否变得太湿。做咸味沙拉时，脆梨也能提供清爽口感。
给幼儿吃苹果，怎么切比较安全？
整颗苹果和坚硬的大块不适合幼儿直接啃。把苹果去核后切成薄片，或蒸至软嫩再压碎；进食时让孩子坐稳，并全程看护。
来源：Fineli (Finland) 32839 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
