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乳清蛋白粉
热量和营养成分
粉状
352
千卡kcal 每 100 g
蛋白质78 g
碳水3.2 g
脂肪1.6 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 352 kcal —
- 蛋白质 78 g 156%
- 碳水化合物 3.2 g 1%
- 脂肪 1.6 g 2%
- 饱和脂肪 0.8 g 4%
- 膳食纤维 3.1 g 11%
- 糖 0 g —
- 钠 156 mg 7%
- 胆固醇 16 mg 5%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0 mg 0%
- 维生素K 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.61 mg 51%
- 核黄素（维生素B2） 2 mg 155%
- 烟酸（维生素B3） 1.1 mg 7%
- 泛酸（维生素B5） 5.5 mg 110%
- 维生素B6 0.61 mg 36%
- 叶酸（维生素B9） 33 µg 8%
- 维生素B12 2.5 µg 102%
- 胆碱 224 mg 41%
矿物质
- 钙 469 mg 36%
- 铁 1.1 mg 6%
- 镁 195 mg 46%
- 磷 1321 mg 106%
- 钾 500 mg 11%
- 锌 6.2 mg 56%
- 铜 0.05 mg 5%
- 硒 26.7 µg 49%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 352 | 78 g | 3.2 g | 1.6 g |
| 50 g | 50 g | 176 | 39 g | 1.6 g | 0.8 g |
| 150 g | 150 g | 528 | 117 g | 4.7 g | 2.3 g |
| 200 g | 200 g | 704 | 156 g | 6.3 g | 3.1 g |
| 250 g | 250 g | 880 | 195 g | 7.9 g | 3.9 g |
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关于乳清蛋白粉的问题
乳清蛋白粉怎么冲才不容易结块？
先把冷水或牛奶倒进摇摇杯，再加粉，盖紧摇匀；也可以先用少量液体调成糊，再补足液体。直接把粉倒进满杯液体里，更容易结团。
乳清蛋白粉能用热水冲吗？
不建议直接用沸水冲，粉容易结块，口感也会变差。先用凉水或常温液体调匀，再慢慢加入温热的牛奶或燕麦粥；不要把已经调好的蛋白饮料煮沸。
乳清蛋白粉可以加进燕麦粥或烘焙点心吗？
可以。燕麦粥煮好、稍微降温后再拌入蛋白粉；做松饼或蛋糕时，可把它与面粉等干料混匀，但粉加得太多会让成品发干、发硬。
乳清蛋白粉开封后怎么保存？
每次取粉后把袋口或罐盖封紧，放在阴凉、干燥处，避免蒸汽、阳光直晒和湿勺子伸进粉里。若粉末受潮结块、出现异味或包装破损，就不要继续食用。
乳清蛋白粉适合加到哪些饮品里？
可以和牛奶、豆奶或香蕉、莓果一起打成奶昔，也能拌进酸奶。想做清爽口感，用冷水摇匀即可；加进咖啡时先用少量凉液体调开，再倒入温咖啡，避免结块。
乳清蛋白粉和大豆蛋白粉有什么区别？
乳清蛋白粉来自牛奶，大豆蛋白粉来自大豆；按每百克计，乳清蛋白粉含蛋白质 78 g，大豆蛋白粉为 55.6 g。乳清不适合对牛奶蛋白过敏的人，大豆蛋白粉则不适合对大豆过敏的人。
对牛奶过敏的人能喝乳清蛋白粉吗？
不能把乳清蛋白粉当作无乳制品食品：乳清来自牛奶，含有牛奶蛋白，对牛奶蛋白过敏者应避开。它与乳糖不耐受不是一回事；如果你是因乳糖不耐受而选择产品，也要查看具体产品的乳糖说明。
来源：Canadian Nutrient File 7231 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
