了解你餐盘中的食物
普罗塞克
热量和营养成分
72
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.1 g
碳水1.8 g
脂肪0 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 72 kcal —
- 蛋白质 0.1 g 0%
- 碳水化合物 1.8 g 1%
- 脂肪 0 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 1.8 g —
- 钠 1.4 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素K 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.01 mg 0%
- 核黄素（维生素B2） 0.01 mg 1%
- 烟酸（维生素B3） 0.09 mg 1%
- 泛酸（维生素B5） 0.03 mg 1%
- 维生素B6 0.02 mg 1%
- 生物素（维生素B7） 1 µg 3%
- 叶酸（维生素B9） 0.1 µg 0%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 9.2 mg 1%
- 铁 0.6 mg 3%
- 镁 5.3 mg 1%
- 磷 7.2 mg 1%
- 钾 54.8 mg 1%
- 锌 0.02 mg 0%
- 铜 0.01 mg 1%
- 锰 0.05 mg 2%
- 碘 1 µg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 0.1 g | 1.8 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 0.1 g | 0.9 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 0.2 g | 2.7 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 145 | 0.2 g | 3.6 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 181 | 0.3 g | 4.5 g | 0 g |
关于普罗塞克的问题
普罗塞克要冰到多少度喝？
饮用前冷藏至约 6–8°C，倒入杯中后气泡和香气都更清爽。别放进冷冻室急冻，忘记取出可能导致瓶子破裂。
普罗塞克开瓶后怎么保存？
立刻用香槟专用密封塞封好，直立放进冰箱冷藏，最好在一两天内喝完；普通软木塞不容易重新塞紧，也留不住多少气泡。
普罗塞克瓶身上的 Brut、Extra Dry 和 Dry 是什么意思？
它们表示甜度，顺序从较干到较甜是 Brut、Extra Dry、Dry。名字容易让人误会：Extra Dry 通常比 Brut 更甜，Dry 也不是完全无糖。
普罗塞克和香槟有什么区别？
普罗塞克主要用格莱拉葡萄酿造，通常在密闭罐中进行二次发酵；香槟的产区和葡萄品种不同，通常在瓶中进行二次发酵。两者都属于起泡酒，但酿造方式和风味并不相同。
普罗塞克适合配什么菜？
清爽的 Brut 适合配生蚝、虾和炸海鲜，也能搭配咸味开胃菜；甜度更高的款式可配水果甜点。配菜时别选过于甜腻或辛辣的菜，以免盖过酒的果香。
普罗塞克可以调什么鸡尾酒？
经典的贝利尼鸡尾酒用普罗塞克加白桃泥，先在杯中放桃泥，再沿杯壁缓缓倒入冰镇起泡酒，轻轻搅匀即可。想做阿佩罗斯普利茨，也可用普罗塞克、阿佩罗和苏打水调制。
普罗塞克是用什么葡萄酿的？
它主要以格莱拉葡萄酿造；受保护的普罗塞克葡萄酒通常至少含有 85% 格莱拉葡萄。常见的清新果香风格，也与在密闭罐中进行二次发酵有关。
普罗塞克开瓶时怎样避免泡沫喷出来？
先冰镇酒瓶，撕开封口后用手按住软木塞，再慢慢转动瓶身，而不是猛拧软木塞；让瓶口略微朝向空处，缓缓放出气体，听到轻响就够了。
来源：ANSES–Ciqual (France) alias:prosecco · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
