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欧洽塔
热量和营养成分
38
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.4 g
碳水6.2 g
脂肪1 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 38 kcal —
- 蛋白质 0.4 g 1%
- 碳水化合物 6.2 g 2%
- 脂肪 1 g 1%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 0.4 g 1%
- 糖 6.3 g —
- 钠 63 mg 3%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 63 µg 7%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 1 µg 5%
- 维生素E 2.8 mg 19%
- 维生素K 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.02 mg 1%
- 核黄素（维生素B2） 0.18 mg 14%
- 烟酸（维生素B3） 0.08 mg 0%
- 泛酸（维生素B5） 0.01 mg 0%
- 维生素B6 0 mg 0%
- 叶酸（维生素B9） 1 µg 0%
- 维生素B12 1.3 µg 52%
- 胆碱 1 mg 0%
矿物质
- 钙 188 mg 14%
- 铁 0.3 mg 2%
- 镁 7 mg 2%
- 磷 8 mg 1%
- 钾 50 mg 1%
- 锌 0.63 mg 6%
- 铜 0.02 mg 2%
- 锰 0.03 mg 1%
- 硒 0.1 µg 0%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 38 | 0.4 g | 6.2 g | 1 g |
| 1份 | 240 g | 91 | 1 g | 15 g | 2.5 g |
| 2份 | 480 g | 182 | 2 g | 30 g | 5 g |
| ½份 | 120 g | 46 | 0.5 g | 7.4 g | 1.2 g |
| 3份 | 720 g | 274 | 3 g | 45 g | 7.5 g |
| 4份 | 960 g | 365 | 4 g | 59 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0.2 g | 3.1 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 57 | 0.6 g | 9.3 g | 1.6 g |
| 200 g | 200 g | 76 | 0.8 g | 12 g | 2.1 g |
| 250 g | 250 g | 95 | 1.1 g | 16 g | 2.6 g |
关于欧洽塔的问题
欧洽塔是用什么做的？
欧洽塔不是单一配方：墨西哥常见的是把大米浸泡后与肉桂打碎、过滤，再加水和糖调成的饮料；西班牙的欧洽塔则通常用油莎豆制作，带有坚果般的香气。
在家怎么做大米欧洽塔？
把大米和肉桂棒用水浸泡至少四小时，最好冷藏过夜；加水打细后用细筛或纱布过滤，再加冷水和糖调味。饮用前搅匀，米粉容易沉底。
欧洽塔要加热喝还是冰着喝？
大米欧洽塔通常冰镇后饮用，肉桂香更清爽；西班牙油莎豆欧洽塔也常冰着喝。倒杯前先摇匀或搅匀，沉淀并不罕见。
欧洽塔开封后怎么保存？
自制欧洽塔应装入干净、密封的容器，立即冷藏，并在两天内喝完；每次倒取后马上放回冰箱。若有酸味、气泡或异味，就不要再喝。
欧洽塔适合搭配什么食物？
冰镇欧洽塔常与油炸甜点搭配；墨西哥风格可配油条或肉桂甜面包。肉桂和米香也适合搭配早餐面包、饼干等不太甜的点心。
没有欧洽塔时能用什么代替？
做饮料或甜点时，可用加少许肉桂的米饮代替大米欧洽塔；若想接近西班牙油莎豆欧洽塔的风味，普通杏仁饮料只能替代口感，香气并不相同。
欧洽塔和香草杏仁饮料有什么区别？
大米欧洽塔以米和肉桂为主要风味，西班牙欧洽塔则以油莎豆为特色；香草杏仁饮料通常突出香草与杏仁味。名称相似的饮料，原料和做法可能完全不同。
欧洽塔含有坚果吗？
大米欧洽塔通常不含坚果，但西班牙油莎豆欧洽塔使用的是油莎豆；市售饮料也可能有其他配料或交叉接触。对坚果过敏时，先确认具体产品的原料和过敏原说明。
来源：USDA FoodData Central alias:horchata · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
