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内格罗尼
热量和营养成分
137
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.1 g
碳水11 g
脂肪0 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 137 kcal —
- 蛋白质 0.1 g 0%
- 碳水化合物 11 g 4%
- 脂肪 0 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 11 g —
- 钠 15 mg 1%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0 mg 0%
- 烟酸（维生素B3） 0.05 mg 0%
- 维生素B6 0.01 mg 0%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 7.4 mg 1%
- 铁 0.44 mg 2%
- 镁 7 mg 2%
- 磷 6.3 mg 1%
- 钾 48 mg 1%
- 锌 0.04 mg 0%
- 铜 0.1 mg 11%
- 碘 1.2 µg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 137 | 0.1 g | 11 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 0 g | 5.7 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 206 | 0.1 g | 17 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 274 | 0.1 g | 23 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 343 | 0.1 g | 28 g | 0 g |
关于内格罗尼的问题
内格罗尼怎么调？
经典比例是金酒、苦味开胃酒和甜味红味美思各一份。将三者倒入装满冰块的搅拌杯，搅拌约20秒，再滤入放有新冰块的矮杯，饰以橙片或橙皮。
内格罗尼一定要用橙子装饰吗？
橙皮最常见，轻轻拧一下，让橙皮油喷在酒面上，再沿杯口擦一圈，香气会更明显。没有橙子时可以不加装饰；柠檬皮也能用，但会带来更清爽的柑橘香。
开封后的红味美思怎么保存？
红味美思开封后要盖紧放进冰箱冷藏，尽量在一个月左右用完；它是加了香料的葡萄酒，开封后风味会逐渐变淡。金酒和苦味开胃酒则盖紧放在阴凉处即可。
内格罗尼适合配什么吃？
橙子的清香和酒里的苦甜味，适合搭配橄榄、硬质奶酪、腌肉或咸味坚果。意式开胃小食拼盘尤其合拍，浓烈的酒味也不容易被这些食物盖过。
没有红味美思，内格罗尼能用什么代替？
可以用干味美思调出更干爽的版本，但酒会少些甜香和香料味；也可以加少量糖浆，再用橙皮补足香气。若把金酒换成波本威士忌，调出的则是常见的“林荫大道”鸡尾酒。
内格罗尼和阿佩罗气泡酒有什么不同？
内格罗尼以金酒、苦味开胃酒和甜味红味美思调成，酒感更浓，苦味与甜味都较突出；阿佩罗气泡酒通常加入起泡酒和苏打水，气泡更足，口感也更轻盈。
内格罗尼这个名字从哪来？
这款酒通常被认为起源于20世纪初的意大利佛罗伦萨，并以常点这种酒的内格罗尼伯爵命名。常见说法是，他让调酒师把原有鸡尾酒里的苏打水换成金酒。
内格罗尼可以提前调好吗？
可以把金酒、苦味开胃酒和红味美思按比例预先混合，密封冷藏；上桌时倒在新冰块上，再加橙皮。不要提前把冰块放进整瓶酒里，否则冰融化后会把酒冲淡。
来源：ANSES–Ciqual (France) alias:negroni · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
