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乳清蛋白粉
热量和营养成分
352
千卡kcal 每 100 g
蛋白质78 g
碳水3.2 g
脂肪1.6 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 352 kcal —
- 蛋白质 78 g 156%
- 碳水化合物 3.2 g 1%
- 脂肪 1.6 g 2%
- 饱和脂肪 0.8 g 4%
- 膳食纤维 3.1 g 11%
- 糖 0 g —
- 钠 156 mg 7%
- 胆固醇 16 mg 5%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0 mg 0%
- 维生素K 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.61 mg 51%
- 核黄素（维生素B2） 2 mg 155%
- 烟酸（维生素B3） 1.1 mg 7%
- 泛酸（维生素B5） 5.5 mg 110%
- 维生素B6 0.61 mg 36%
- 叶酸（维生素B9） 33 µg 8%
- 维生素B12 2.5 µg 102%
- 胆碱 224 mg 41%
矿物质
- 钙 469 mg 36%
- 铁 1.1 mg 6%
- 镁 195 mg 46%
- 磷 1321 mg 106%
- 钾 500 mg 11%
- 锌 6.2 mg 56%
- 铜 0.05 mg 5%
- 硒 26.7 µg 49%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 352 | 78 g | 3.2 g | 1.6 g |
| 1份 | 32 g | 113 | 25 g | 1 g | 0.5 g |
| 2份 | 64 g | 225 | 50 g | 2 g | 1 g |
| ½份 | 16 g | 56 | 13 g | 0.5 g | 0.2 g |
| 3份 | 96 g | 338 | 75 g | 3 g | 1.5 g |
| 4份 | 128 g | 451 | 100 g | 4 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 176 | 39 g | 1.6 g | 0.8 g |
| 150 g | 150 g | 528 | 117 g | 4.7 g | 2.3 g |
| 200 g | 200 g | 704 | 156 g | 6.3 g | 3.1 g |
| 250 g | 250 g | 880 | 195 g | 7.9 g | 3.9 g |
相似食物
关于乳清蛋白粉的问题
乳清蛋白粉一次放多少？
常见一份约32克，按包装的勺量或称重加入水、牛奶或燕麦粥即可；不同产品的勺子容量不一定相同。这样的份量含有 25 克蛋白质。
乳清蛋白粉怎么冲才不结块？
先把冷水或常温水倒进摇摇杯，再加入粉，盖紧摇约20秒；也可以用手持打蛋器搅匀。直接把粉倒进满杯液体里，容易结成小团。
乳清蛋白粉能用热水冲吗？
可以，但别直接用沸水冲，容易结块、口感发稠。先用少量凉水调成糊，再慢慢兑入热牛奶或热饮；做燕麦粥时，关火后再拌入更顺滑。
乳清蛋白粉适合加进哪些食物？
可以拌进燕麦粥、酸奶或奶昔，也能加入松饼和烘焙面糊。烘焙时用它替换一部分面粉即可，放得太多会让成品偏干、偏韧。
乳清蛋白粉开封后怎么保存？
用后立即拧紧盖子，放在阴凉、干燥处，避免水汽和潮湿的勺子进入罐中；不要放在灶台旁或浴室。若粉末受潮结块或气味异常，就不要继续食用。
对牛奶过敏的人能喝乳清蛋白粉吗？
不建议：乳清来自牛奶，乳清蛋白粉可能含有引发牛奶过敏反应的蛋白质。它与乳糖不耐受不是一回事；若只是需要避开乳糖，也应查看具体产品的配料和乳糖含量。
来源：USDA FoodData Central 173180 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
