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洋葱汤
热量和营养成分
干燥, 混合料
293
千卡kcal 每 100 g
蛋白质7.5 g
碳水58 g
脂肪0.3 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 293 kcal —
- 蛋白质 7.5 g 15%
- 碳水化合物 58 g 21%
- 脂肪 0.3 g 0%
- 饱和脂肪 0.1 g 0%
- 膳食纤维 6.6 g 24%
- 糖 4.7 g —
- 钠 8031 mg 349%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 1 µg 0%
- 维生素C 3.4 mg 4%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.13 mg 1%
- 维生素K 1.4 µg 1%
- 硫胺素（维生素B1） 0.28 mg 23%
- 核黄素（维生素B2） 0.27 mg 21%
- 烟酸（维生素B3） 1.5 mg 9%
- 泛酸（维生素B5） 0.85 mg 17%
- 维生素B6 0.58 mg 34%
- 叶酸（维生素B9） 0 µg 0%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 28.4 mg 5%
矿物质
- 钙 143 mg 11%
- 铁 1.3 mg 7%
- 镁 60 mg 14%
- 磷 211 mg 17%
- 钾 721 mg 15%
- 锌 1.1 mg 10%
- 铜 0.35 mg 39%
- 锰 0.67 mg 29%
- 硒 5 µg 9%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 293 | 7.5 g | 59 g | 0.3 g |
| 1份 | 7.5 g | 22 | 0.6 g | 4.4 g | 0 g |
| 2份 | 15 g | 44 | 1.1 g | 8.8 g | 0.1 g |
| ½份 | 3.8 g | 11 | 0.3 g | 2.2 g | 0 g |
| 3份 | 22.5 g | 66 | 1.7 g | 13 g | 0.1 g |
| 4份 | 30 g | 88 | 2.2 g | 18 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 147 | 3.7 g | 29 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 440 | 11 g | 88 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 586 | 15 g | 117 g | 0.7 g |
| 250 g | 250 g | 733 | 19 g | 146 g | 0.9 g |
关于洋葱汤的问题
洋葱汤怎么煮才有浓郁的焦糖香？
把洋葱切薄片，用少量黄油或油以中小火慢炒约30–40分钟，勤翻动，炒至深金棕色而不是烧焦；再加高汤煮约20分钟。
洋葱汤通常配什么吃？
法式洋葱汤常配烤过的法棍片和融化的奶酪；也可以搭配沙拉，或把面包直接放进汤里吸收汤汁。
洋葱汤怎么保存和复热？
煮好的汤放凉后装进密封容器，冷藏保存约3天；复热时用锅小火加热至滚烫。法棍和奶酪最好吃前再加，避免泡软。
洋葱汤可以用洋葱粉代替吗？
可以用洋葱粉做快速版，但它不能带来慢炒洋葱的焦糖香和软糯口感。先把洋葱粉少量加入高汤，煮几分钟后尝味，再决定是否继续加。
洋葱汤和法式洋葱汤有什么区别？
洋葱汤是泛称，做法和浓稠度都可能不同；法式洋葱汤通常把洋葱慢炒至焦糖色，再用高汤炖煮，常铺上面包和奶酪烤至融化。
来源：USDA FoodData Central 171165 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
