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芝士馅酥皮饼
热量和营养成分
配番茄酱，冷冻，未制备
235
千卡kcal 每 100 g
蛋白质10 g
碳水26 g
脂肪9.5 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 235 kcal —
- 蛋白质 10 g 20%
- 碳水化合物 26 g 9%
- 脂肪 9.5 g 12%
- 饱和脂肪 4.7 g 24%
- 膳食纤维 1.6 g 6%
- 糖 7.9 g —
- 钠 598 mg 26%
- 胆固醇 20 mg 7%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 52 µg 6%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0.1 µg 1%
- 维生素E 0.79 mg 5%
- 维生素K 15.4 µg 13%
- 硫胺素（维生素B1） 0.24 mg 20%
- 核黄素（维生素B2） 0.2 mg 15%
- 烟酸（维生素B3） 1.6 mg 10%
- 维生素B6 0.1 mg 6%
- 叶酸（维生素B9） 63 µg 16%
- 维生素B12 0.94 µg 39%
- 胆碱 14.9 mg 3%
矿物质
- 钙 276 mg 21%
- 铁 1.9 mg 10%
- 镁 23 mg 5%
- 磷 47 mg 4%
- 钾 179 mg 4%
- 锌 1.3 mg 11%
- 铜 0.09 mg 10%
- 硒 14.9 µg 27%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 235 | 10 g | 26 g | 9.5 g |
| 1份 | 127 g | 298 | 13 g | 33 g | 12 g |
| 2份 | 254 g | 597 | 26 g | 65 g | 24 g |
| ½份 | 63.5 g | 149 | 6.5 g | 16 g | 6 g |
| 3份 | 381 g | 895 | 39 g | 98 g | 36 g |
| 4份 | 508 g | 1194 | 52 g | 131 g | 48 g |
| 50 g | 50 g | 118 | 5.1 g | 13 g | 4.7 g |
| 150 g | 150 g | 353 | 15 g | 39 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 470 | 21 g | 51 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 588 | 26 g | 64 g | 24 g |
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关于芝士馅酥皮饼的问题
芝士馅酥皮饼怎么烤才酥脆？
烤箱预热至200°C，把饼放在铺了烘焙纸的烤盘上，烤约20—25分钟，直到表面金黄、底部也烤透。烤好后先放几分钟再吃，热芝士不容易烫口。
怎么避免芝士馅酥皮饼烤的时候漏馅？
馅料别放得太满，饼皮边缘留出约1厘米，合拢后用叉子压紧；若馅料偏湿，先沥掉水分并放凉再包。烤之前在顶部划一两道小口，给热气留出口。
芝士馅酥皮饼可以提前做好冷冻吗？
可以，包好后先在托盘上单层冻硬，再装入密封袋，避免饼皮互相粘住。烘烤时不必解冻，直接放入预热至200°C的烤箱，烤至鼓起并呈金黄色，通常比新鲜包好的多烤几分钟。
芝士馅酥皮饼吃不完怎么保存和复热？
放凉后尽快装入密封容器，冷藏保存并在两天内吃完。复热时用180°C烤箱烤约8—12分钟；微波炉虽快，却容易让酥皮变软。
芝士馅酥皮饼配什么吃比较合适？
搭配番茄汤、蔬菜沙拉或烤蔬菜都很合适，清爽的酸味能衬出芝士的浓香。也可以配番茄酱或酸奶蘸酱，当作简餐或点心。
芝士馅酥皮饼和芝士馅饼有什么区别？
芝士馅酥皮饼通常用层层起酥的面皮，烤后外壳松脆；芝士馅饼的饼皮做法更多样，可能是厚实的面团或派皮，口感不一定酥松。两者的馅料也常加入不同的蔬菜或香料。
芝士馅酥皮饼和奶酪馅饼哪个脂肪更多？
按每100克比较，奶酪馅饼约含16.7克脂肪，芝士馅酥皮饼为9.5克；酥皮的用油量会影响成品口感和营养。
来源：USDA FoodData Central 169775 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
