了解你餐盘中的食物
面包
热量和营养成分
平均
276
千卡kcal 每 100 g
蛋白质8.2 g
碳水55 g
脂肪1.4 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 276 kcal —
- 蛋白质 8.2 g 16%
- 碳水化合物 55 g 20%
- 脂肪 1.4 g 2%
- 饱和脂肪 0.3 g 2%
- 膳食纤维 3.9 g 14%
- 糖 2.4 g —
- 钠 499 mg 22%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0.36 µg 0%
- 维生素C 0.3 mg 0%
- 维生素D 0.25 µg 1%
- 维生素K 0.51 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.09 mg 8%
- 核黄素（维生素B2） 0.01 mg 1%
- 烟酸（维生素B3） 0.57 mg 4%
- 泛酸（维生素B5） 0.4 mg 8%
- 维生素B6 0.02 mg 1%
矿物质
- 钙 26.4 mg 2%
- 铁 1.3 mg 7%
- 镁 27 mg 6%
- 磷 105 mg 8%
- 钾 163 mg 3%
- 锌 0.71 mg 6%
- 铜 0.13 mg 14%
- 锰 0.64 mg 28%
- 硒 9.8 µg 18%
- 碘 3.2 µg 2%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 276 | 8.2 g | 55 g | 1.4 g |
| 50 g | 50 g | 138 | 4.1 g | 28 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 414 | 12 g | 83 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 552 | 16 g | 110 g | 2.7 g |
| 250 g | 250 g | 690 | 21 g | 138 g | 3.4 g |
关于面包的问题
面包怎么保存才不容易变硬？
一两天内吃完的面包装进密封袋，放在阴凉干燥处；冷藏会让面包更快变干变硬。吃不完就按每次的量分装冷冻，吃时直接烤热。
面包可以冷冻保存吗，怎么吃？
可以。切片后密封冷冻，取出后不用解冻，直接放进烤面包机；整条面包则先切成方便取用的份量再冻。
面包放干了，怎么变软？
在面包表面轻轻喷水，放入预热至 180°C 的烤箱烤约 5 分钟；外皮会变脆，里面也会回软。复烤后尽快吃，放凉后又会变干。
面包长了一点霉，还能把发霉的地方切掉吃吗？
不能。面包质地松软，霉菌可能已经扩散到看不见的地方，应把整条或整袋面包丢弃，不要只切掉霉点。
面包片除了做三明治，还能怎么吃？
切块烤成面包丁，拌沙拉或放进浓汤里；也可以蘸蛋液煎成法式吐司，或抹蒜香黄油烤成蒜香面包。
没有面包糠时，能用什么代替？
把干面包片掰碎或用料理机打碎，就能做面包糠；没有干面包时，可用压碎的苏打饼干代替，裹炸物时注意饼干本身可能带咸味。
一片面包大约有多少热量？
一片普通切片面包常约重 30 克，能量约为 83 kcal；厚切片或大块面包会更多。
来源：ANSES–Ciqual (France) 7000 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
