切片面包

近期吃完就密封放在阴凉干燥处；天气炎热或想存久些，按每次要吃的量分装冷冻。冷冻的面包片可以直接放进烤面包机烤，不必先解冻。

不太建议：冷藏会让面包更快变干、变硬。若几天内吃不完，分装冷冻比冷藏更合适。

不能。面包质地松软多孔，霉菌可能已扩散到看不见的部分；发现霉点，就把整袋面包丢弃。

用烤面包机时先选中低档，烤到表面浅金黄；刚从冷冻室取出的面包片可直接烤，通常比常温面包多烤一轮。用平底锅时不放油，小火每面烤约两分钟。

先在面包内侧薄涂黄油、蛋黄酱或奶油奶酪作隔层，再放番茄、黄瓜等含水馅料；番茄切片后先擦去表面水分。要带走时，酱料和湿馅尽量分开放，到吃前再夹。

它很适合做法式吐司：把面包片浸入打匀的鸡蛋和牛奶，两面煎至金黄；也能切块烤干做面包丁，或掰碎拌入布丁液烘烤。

看配料表中全麦粉是否排在前列；只写“麦粉”或颜色较深，并不能说明全麦比例高。全麦切片面包每100克含膳食纤维6克，普通切片面包为3.6克。

全麦切片面包通常保留更多谷物外层，口感更粗实；每100克含膳食纤维6克，而切片面包为3.6克。选购时看配料表里的全麦粉位置，比只凭颜色判断更可靠。