Víte, co máte na talíři
Zelená chilli paprička
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 20 kcal —
- Bílkoviny 2,9 g 6%
- Sacharidy 0,7 g 0%
- Tuky 0,6 g 1%
- Cukry 0,7 g —
- Sodík 7 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 29 µg 3%
- Vitamin C 120 mg 133%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Folát (B9) 29 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 30 mg 2%
- Železo 1,2 mg 7%
- Hořčík 24 mg 6%
- Fosfor 80 mg 6%
- Draslík 220 mg 5%
- Zinek 0,4 mg 4%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 20 | 2,9 g | 0,7 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 1,5 g | 0,4 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 30 | 4,4 g | 1,1 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 40 | 5,8 g | 1,4 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 50 | 7,3 g | 1,8 g | 1,5 g |
Podobné potraviny
- Zelená pálivá papričkasyrové40 kcal / 100 g
- Zelená paprikasyrová31 kcal / 100 g
- Červená chilli papričkasyrové26 kcal / 100 g
- Zelené chilli papričkyvšechny odrůdy42 kcal / 100 g
- Čili papričkačervená nebo zelená, syrová40 kcal / 100 g
- Chili papričkasyrový37 kcal / 100 g
- Zelen½ chilli papričkykonzervované21 kcal / 100 g
- Chilli papričkasyrová45 kcal / 100 g
- Pálivá paprikačerstvá30 kcal / 100 g
- Červená pálivá papričkasyrové40 kcal / 100 g
Otázky o potravině Zelená chilli paprička
Jak zjemnit pálivost zelené chilli papričky?
Papričku podélně rozřízni a vyškrábni semínka i světlé přepážky uvnitř — právě přepážky obsahují nejvíc pálivé látky. Při krájení si nesahej do očí a potom si umyj ruce.
Jak opéct zelenou chilli papričku na pánvi?
Celou nebo podélně rozpůlenou papričku opékej nasucho na rozpálené pánvi asi 5–8 minut, občas ji otoč, až se na slupce objeví tmavé puchýřky. Pak ji přikryj na pár minut, slupka půjde snadněji stáhnout.
Jak dlouho vydrží zelená chilli paprička v lednici?
Neomytou papričku dej do papírového sáčku nebo volně do zásuvky na zeleninu; obvykle vydrží zhruba týden. Omyj ji až před použitím, protože vlhkost urychluje kažení.
Dá se zelená chilli paprička zamrazit?
Ano. Omytou a důkladně osušenou papričku můžeš zamrazit celou nebo nakrájenou; po rozmrazení změkne, takže se hodí hlavně do omáček, polévek a kari, ne jako křupavá ozdoba.
Do kterých jídel se zelená chilli paprička hodí?
Nakrájenou ji přidej do salsy verde, čatní, kari nebo fazolového chilli. Když ji nejdřív krátce opečeš, získá kouřovější chuť a dobře doplní vejce, pečenou zeleninu i tacos.
Čím nahradit zelenou chilli papričku?
Pro podobnou pálivost použij zelenou pálivou papričku nebo čili papričku; začni menším množstvím, protože síla se kus od kusu liší. Zelená paprika dodá chuť a křupavost, ale nepálí.
Je zelená chilli paprička dobrým zdrojem vitaminu C?
Ano, je zdrojem vitaminu C: ve 100 g ho obsahuje 120 mg. Při dlouhém vaření se část vitaminu ztrácí, proto ji přidej až ke konci nebo ji podávej syrovou.
Zdroj: CoFID (UK) 13-316 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
