Víte, co máte na talíři
Zakysaná smetana
Kalorie a nutriční hodnoty
kultivovaná
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 198 kcal —
- Bílkoviny 2,4 g 5%
- Sacharidy 4,6 g 2%
- Tuky 19 g 25%
- Nasycené mastné kyseliny 10 g 51%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 3,4 g —
- Sodík 31 mg 1%
- Cholesterol 59 mg 20%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 124 µg 14%
- Vitamin C 0,9 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,38 mg 3%
- Vitamin K 1,5 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 0,09 mg 1%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,47 mg 9%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folát (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0,21 µg 9%
- Cholin 19,2 mg 3%
Minerální látky
- Vápník 101 mg 8%
- Železo 0,07 mg 0%
- Hořčík 10 mg 2%
- Fosfor 76 mg 6%
- Draslík 125 mg 3%
- Zinek 0,33 mg 3%
- Měď 0,02 mg 2%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 3,7 µg 7%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 198 | 2,4 g | 4,6 g | 19 g |
| 1 porce | 12 g | 24 | 0,3 g | 0,6 g | 2,3 g |
| 2 porce | 24 g | 48 | 0,6 g | 1,1 g | 4,6 g |
| ½ porce | 6 g | 12 | 0,1 g | 0,3 g | 1,2 g |
| 3 porce | 36 g | 71 | 0,9 g | 1,7 g | 7 g |
| 4 porce | 48 g | 95 | 1,2 g | 2,2 g | 9,3 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 1,2 g | 2,3 g | 9,7 g |
| 150 g | 150 g | 297 | 3,7 g | 6,9 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 396 | 4,9 g | 9,3 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 495 | 6,1 g | 12 g | 48 g |
Podobné potraviny
- Lehká zakysaná smetanakyselá, lehká85 kcal / 100 g
- Zakysaná smetana s nízkým obsahem tukunízkotučná, kultivovaná135 kcal / 100 g
- Zakysaná smetana light18 % tuku189 kcal / 100 g
- Náhražka zakysané smetanykultivovaný208 kcal / 100 g
- Crème fraîcheplnotučné378 kcal / 100 g
- Kyselý dresinkbez máselného tuku, kultivované, plněný krémový typ178 kcal / 100 g
- Omáčka ze zakysané smetanys crème fraîche139 kcal / 100 g
- Smetana
- Rostlinná alternativa zakysané smetany241 kcal / 100 g
- Smetana a podobnéobsah tuku neznámý, průměr248 kcal / 100 g
Otázky o potravině Zakysaná smetana
Jak přidat zakysanou smetanu do horké omáčky, aby se nesrazila?
Nejdřív ji rozmíchej v misce s několika lžícemi horké omáčky. Pak směs vmíchej do hrnce až ke konci vaření a už ji nenechávej prudce vařit.
Hodí se zakysaná smetana do kulajdy?
Ano. Vmíchej ji do polévky až po odstavení z plotny; kulajdu také můžeš podat s kopečkem smetany navrch.
Jak dlouho vydrží zakysaná smetana po otevření?
Uchovávej ji dobře uzavřenou v lednici a nabírej čistou lžící. Po otevření se řiď dobou spotřeby uvedenou na obalu; pokud změní vůni, barvu nebo povrch, nejez ji.
Dá se zakysaná smetana zmrazit?
Zmrazit ji můžeš, ale po rozmrazení bývá zrnitá a může se oddělit tekutina. Použij ji pak raději do vařené polévky nebo omáčky než jako studený dip.
Čím nahradit zakysanou smetanu v dipu?
Použij bílý jogurt; bude řidší a méně krémový, proto ho můžeš nechat okapat přes jemné plátno. Pro výraznější chuť přidej citronovou šťávu a bylinky.
Jaký je rozdíl mezi zakysanou smetanou a crème fraîche?
Crème fraîche je tučnější a při zahřívání lépe snáší vysokou teplotu. Má 378 kcal a 40 g tuku na 100 g, zatímco zakysaná smetana má 198 kcal a 19 g tuku.
S čím se zakysaná smetana nejčastěji podává?
Výborně se hodí k bramborákům, pečeným bramborám i do studených bylinkových dipů. Do dipu ji rozmíchej s nasekanou pažitkou, koprem nebo česnekem.
Zdroj: USDA FoodData Central 171257 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
