Víte, co máte na talíři
Sýr camembert
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 300 kcal —
- Bílkoviny 20 g 40%
- Sacharidy 0,5 g 0%
- Tuky 24 g 31%
- Nasycené mastné kyseliny 15 g 76%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0,5 g —
- Sodík 842 mg 37%
- Cholesterol 72 mg 24%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 241 µg 27%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,4 µg 2%
- Vitamin E 0,21 mg 1%
- Vitamin K 2 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,49 mg 38%
- Niacin (B3) 0,63 mg 4%
- Kyselina pantothenová (B5) 1,4 mg 27%
- Vitamin B6 0,23 mg 13%
- Biotin (B7) 7,5 µg 25%
- Folát (B9) 62 µg 16%
- Vitamin B12 1,3 µg 54%
- Cholin 15,4 mg 3%
Minerální látky
- Vápník 388 mg 30%
- Železo 0,33 mg 2%
- Hořčík 20 mg 5%
- Fosfor 347 mg 28%
- Draslík 187 mg 4%
- Zinek 2,4 mg 22%
- Měď 0,02 mg 2%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 14,5 µg 26%
- Jód 2,5 µg 2%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 300 | 20 g | 0,5 g | 24 g |
| 1 porce | 28,4 g | 85 | 5,6 g | 0,1 g | 6,9 g |
| 2 porce | 56,7 g | 170 | 11 g | 0,3 g | 14 g |
| ½ porce | 14,2 g | 43 | 2,8 g | 0,1 g | 3,4 g |
| 3 porce | 85,1 g | 255 | 17 g | 0,4 g | 21 g |
| 4 porce | 113,4 g | 340 | 23 g | 0,5 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 150 | 9,9 g | 0,2 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 450 | 30 g | 0,7 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 600 | 40 g | 0,9 g | 49 g |
| 250 g | 250 g | 750 | 50 g | 1,2 g | 61 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Sýr camembert
Jak dlouho nechat camembert před podáváním při pokojové teplotě?
Vyndej ho z lednice asi 30–60 minut před jídlem. Vůně i krémový střed pak lépe vyniknou; v horku ho nenechávej venku déle než dvě hodiny.
Jak upéct camembert, aby vyteklý sýr nevytekl z obalu?
Troubu předehřej na 180 °C. Sýr nech v dřevěné krabičce bez papírového obalu, povrch nařízni do kříže a peč zhruba 15–20 minut, až bude střed měkký; krabičku polož na plech.
Dá se camembert jíst i s bílou kůrkou?
Ano, bílá kůrka je jedlá a patří k typické chuti sýra. Pokud ti její zemitější chuť nevyhovuje, můžeš ji odkrojit, ale u dobře vyzrálého camembertu se jí běžně.
Jak poznat zralý camembert?
Jemně stiskni bok sýra: zralý camembert lehce povolí, ale neměl by být rozbředlý. Po rozkrojení má být střed měkký a krémový; čpavý zápach nebo slizký povrch značí, že už není v pořádku.
S čím se camembert nejlépe jí?
Podávej ho s bagetou nebo kváskovým chlebem, hruškou či jablkem a trochou cibulového chutney. Výborný je také zapečený v listovém těstě nebo jako součást sýrového prkénka.
Jak skladovat načatý camembert?
Zabal ho do sýrového papíru nebo pečicího papíru a ulož do chladničky; neprodyšná fólie může zadržovat vlhkost a zvýraznit čpavý pach. Po nakrojení ho sněz během několika dnů a před podáváním ho nech chvíli povolit.
Je camembert vhodný do mrazáku?
Zmrazit ho můžeš dobře zabalený, ale po rozmrazení bývá drobivější a pouští vodu. Rozmrazuj ho pomalu v chladničce a použij ho raději do teplých jídel, například do omáčky nebo zapékaného pokrmu.
Jaký je rozdíl mezi camembertem a sýrem limburger?
Oba sýry mají výraznou vůni, ale limburger bývá měkčí, vlhčí a aromatičtější; camembert poznáš podle bílé plísňové kůrky a jemně krémového středu. Limburger má 300 kcal na 100 g, camembert 300 kcal.
Kolik camembertu je běžná porce?
Porce o hmotnosti zhruba 38 g odpovídá malému klínku. Ta obsahuje 114 kcal a 7,5 g bílkovin.
Zdroj: USDA FoodData Central 172178 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
