Víte, co máte na talíři
Šlehačka
Kalorie a nutriční hodnoty
32 % mléčného tuku
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 292 kcal —
- Bílkoviny 2,1 g 4%
- Sacharidy 3 g 1%
- Tuky 32 g 41%
- Nasycené mastné kyseliny 20 g 100%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 3 g —
- Sodík 34 mg 1%
- Cholesterol 116 mg 39%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 318 µg 35%
- Vitamin C 0,6 mg 1%
- Vitamin D 0,78 µg 4%
- Vitamin E 0,91 mg 6%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 0,04 mg 0%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folát (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,2 µg 8%
- Cholin 16,8 mg 3%
Minerální látky
- Vápník 69 mg 5%
- Železo 0,03 mg 0%
- Hořčík 7 mg 2%
- Fosfor 61 mg 5%
- Draslík 97 mg 2%
- Zinek 0,25 mg 2%
- Měď 0,01 mg 1%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 292 | 2,1 g | 3 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 1 g | 1,5 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 438 | 3,1 g | 4,4 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 584 | 4,1 g | 5,9 g | 64 g |
| 250 g | 250 g | 730 | 5,2 g | 7,4 g | 80 g |
Podobné potraviny
- Lehká šlehačkatekutá292 kcal / 100 g
- Oslazená šlehačka35% tuku, slazená, ušlehaná332 kcal / 100 g
- Smetana ke šlehánítekutá, vysokotučná ke šlehání340 kcal / 100 g
- Smetana
- Lehká smetana5 % sušiny72 kcal / 100 g
- Cream whipping363 kcal / 100 g
- Mléčná smetanablíže neurčeno350 kcal / 100 g
- Kávová smetanapro kávu, 18% tuku195 kcal / 100 g
- Směs smetany ke šlehání mléka a rostlinné složky30 % tuku294 kcal / 100 g
Otázky o potravině Šlehačka
Jak správně ušlehat šlehačku?
Šlehačku i mísu dobře vychlaď, ideálně dej mísu na chvíli do mrazáku. Šlehej nejdřív pomalu a pak střední rychlostí; cukr přidej až ke konci, když začne houstnout, a skonči, jakmile drží měkké špičky.
Proč nejde šlehačka ušlehat?
Nejčastěji je příliš teplá nebo málo tučná. Použij dobře vychlazenou smetanu s alespoň 30 % tuku a vychlazené náčiní; jakmile se začne měnit v máslo a oddělovat se podmáslí, šlehání už jsi přehnal.
Jak dlouho vydrží ušlehaná šlehačka v lednici?
Nejlepší je čerstvá, ale v zakryté nádobě obvykle vydrží v lednici zhruba jeden den. Před podáváním ji můžeš krátce prošlehat; pokud zvlhla nebo změnila vůni, vyhoď ji.
Dá se šlehačka zamrazit?
Tekutá šlehačka se po rozmrazení často oddělí a na pevné ušlehání se už nehodí. Zmrazit můžeš hotové malé kopečky šlehačky na plechu a potom je přidat rovnou do horkého kakaa nebo kávy.
Můžu šlehačku použít do omáčky místo smetany na vaření?
Ano, hodí se do krémových omáček i polévek; omáčku ale po přidání zahřívej mírně a prudce ji nevař, aby se tuk neoddělil. Na samotné vaření je praktičtější smetana na vaření, kterou není potřeba šlehat.
Čím nahradit šlehačku, když ji recept vyžaduje vyšlehanou?
Smetanu na vaření ani běžnou smetanu do kávy vyšlehat nejde. Pro rostlinnou variantu zvol výrobek výslovně určený ke šlehání; kokosová smetana může fungovat, když ji předem dobře vychladíš, ale dodá dezertu kokosovou chuť.
Do kterých jídel se šlehačka hodí?
Klasikou jsou jahody se šlehačkou, ovocné poháry, dorty a horká čokoláda. Neslazenou šlehačku můžeš dát i na krémovou polévku nebo do omáčky; do slané verze ji nešlehej s cukrem.
Zdroj: Canadian Nutrient File 137 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
