Víte, co máte na talíři
Šlehačka
Kalorie a nutriční hodnoty
35% tuku
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 328 kcal —
- Bílkoviny 2,1 g 4%
- Sacharidy 2,9 g 1%
- Tuky 35 g 45%
- Nasycené mastné kyseliny 22 g 109%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 2,8 g —
- Sodík 36 mg 2%
- Cholesterol 128 mg 43%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 411 µg 46%
- Vitamin C 0,59 mg 1%
- Vitamin D 0,86 µg 4%
- Vitamin E 1 mg 7%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 9%
- Niacin (B3) 0,04 mg 0%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folát (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,18 µg 8%
- Cholin 16,8 mg 3%
Minerální látky
- Vápník 66,3 mg 5%
- Železo 0,03 mg 0%
- Hořčík 7 mg 2%
- Fosfor 61,5 mg 5%
- Draslík 82,2 mg 2%
- Zinek 0,24 mg 2%
- Měď 0,01 mg 1%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 328 | 2,1 g | 2,9 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 1 g | 1,4 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 492 | 3,1 g | 4,3 g | 53 g |
| 200 g | 200 g | 656 | 4,2 g | 5,7 g | 70 g |
| 250 g | 250 g | 820 | 5,2 g | 7,1 g | 88 g |
Podobné potraviny
- Lehká šlehačkatekutá292 kcal / 100 g
- Oslazená šlehačka35% tuku, slazená, ušlehaná332 kcal / 100 g
- Smetana ke šlehánítekutá, vysokotučná ke šlehání340 kcal / 100 g
- Smetana30 % tuku, hustá, chlazená285 kcal / 100 g
- Lehká smetana5 % sušiny72 kcal / 100 g
- Cream whipping363 kcal / 100 g
- Kávová smetanapro kávu, 18% tuku195 kcal / 100 g
- Mléčná smetanablíže neurčeno350 kcal / 100 g
Otázky o potravině Šlehačka
Jak správně vyšlehat šlehačku?
Šlehačku i mísu dobře vychlaď a šlehej nejprve pomalu, potom rychleji. Jakmile drží měkké špičky, zpomal nebo přestaň; při příliš dlouhém šlehání se začne měnit v máslo.
Proč se šlehačka někdy nechce vyšlehat?
Nejčastěji je příliš teplá nebo málo tučná. Dej ji na chvíli do lednice, případně zchlaď i metly a mísu; na šlehání vybírej smetanu určenou ke šlehání, ne lehkou smetanu.
Kdy přidat do šlehačky cukr?
Moučkový cukr přisypávej, až když šlehačka začne houstnout, a krátce ho zašlehej. Vanilkový cukr můžeš přidat ve stejnou chvíli.
Dá se šlehačka použít do teplé omáčky nebo polévky?
Ano. Vmíchej ji až ke konci vaření a pokrm už prudce nevař, aby se smetana nesrazila; hodí se třeba do houbové omáčky nebo krémové polévky.
Čím nahradit šlehačku, když ji chci ušlehat?
Vybírej jinou smetanu s dostatečným obsahem tuku určenou ke šlehání. Lehká smetana ani smetana na vaření obvykle nevytvoří pevnou šlehačku.
Jaký je rozdíl mezi šlehačkou a smetanou ke šlehání?
Smetana ke šlehání je tekutý výrobek, ze kterého šlehačku připravíš; slovem šlehačka se často označuje i hotová ušlehaná smetana. U výrobku rozhoduje, zda je určený ke šlehání.
Dá se šlehačka zamrazit?
Tekutou šlehačku můžeš zamrazit, ale po rozmrazení se může oddělit a nemusí jít dobře vyšlehat. Použij ji raději do vařeného jídla; rozmrazuj ji pomalu v lednici.
Ke kterým dezertům se šlehačka nejčastěji podává?
Výborně se hodí k ovocným knedlíkům, palačinkám, lívancům, horkému kakau i ovocným pohárům. U dortů ji nanášej až na vychladlý korpus, aby nepovolila.
Zdroj: Canadian Nutrient File 138 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
