Víte, co máte na talíři
Třtinový cukr
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 400 kcal —
- Bílkoviny 0,5 g 1%
- Sacharidy 100 g 36%
- Tuky 0 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 100 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 400 | 0,5 g | 100 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 200 | 0,3 g | 50 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 600 | 0,8 g | 149 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 800 | 1 g | 199 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 1000 | 1,3 g | 249 g | 0 g |
Podobné potraviny
- Třtinový sirup269 kcal / 100 g
- Hnědý cukr380 kcal / 100 g
- Surový cukr404 kcal / 100 g
- Turbinado cukr399 kcal / 100 g
- Krystalový cukr400 kcal / 100 g
- Třtinová melasa300 kcal / 100 g
- Cukrový sirup300 kcal / 100 g
- Likér z cukrové třtiny218 kcal / 100 g
- Demerarský cukr394 kcal / 100 g
- Javorový cukr354 kcal / 100 g
Otázky o potravině Třtinový cukr
Je třtinový cukr vždycky hnědý?
Ne. Může být světlý i tmavý; barvu a chuť ovlivňuje míra rafinace i zbytková melasa. Samotné označení „třtinový“ říká, že cukr pochází z cukrové třtiny.
Můžu třtinovým cukrem nahradit bílý cukr při pečení?
Ve většině receptů ho můžeš vyměnit ve stejném množství podle hmotnosti. Tmavší třtinový cukr dodá těstu lehce karamelovou chuť a může změnit jeho barvu.
Jak uchovávat třtinový cukr, aby neztvrdl?
Přesyp ho do dobře uzavřené nádoby a ulož na suché místo, mimo páru od sporáku. Pokud ztvrdne, nech ho přes noc v nádobě s kouskem jablka nebo navlhčeným papírovým ubrouskem, který se cukru nedotýká.
Je třtinový cukr totéž co hnědý cukr?
Ne nutně. Hnědý cukr může být třtinový, ale také řepný cukr obarvený nebo smíchaný s melasou; třtinový cukr zase nemusí být hnědý.
Rozpustí se třtinový cukr v kávě a čaji stejně jako bílý?
Ano, ale větší krystaly se rozpouštějí pomaleji. V horkém nápoji ho rozmíchej ode dna; do ledové kávy se hodí jemný cukr nebo sirup, který se vmíchá snáz.
Jak se třtinový cukr vyrábí?
Šťáva z cukrové třtiny se vylisuje, zahustí odpařováním a nechá krystalizovat. Podle dalšího čištění a odstraňování melasy vzniká cukr světlejší nebo tmavší.
Kdy je cukr připravený na karamel?
Cukr se začne měnit v karamel zhruba při 160 °C. Zahřívej ho v čistém, suchém hrnci na mírném až středním plameni a nemíchej kovovou lžící; hrnec raději nakláněj, aby se krystaly rozpouštěly rovnoměrně.
Zdroj: NEVO (Netherlands) 2884 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
