Víte, co máte na talíři
Hnědý cukr
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 380 kcal —
- Bílkoviny 0,1 g 0%
- Sacharidy 99 g 36%
- Tuky 0 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 97 g —
- Sodík 28 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0,11 mg 1%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folát (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 2,3 mg 0%
Minerální látky
- Vápník 83 mg 6%
- Železo 0,71 mg 4%
- Hořčík 9 mg 2%
- Fosfor 4 mg 0%
- Draslík 133 mg 3%
- Zinek 0,03 mg 0%
- Měď 0,05 mg 5%
- Mangan 0,06 mg 3%
- Selen 1,2 µg 2%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 380 | 0,1 g | 99 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 190 | 0,1 g | 50 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 570 | 0,2 g | 148 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 760 | 0,2 g | 198 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 950 | 0,3 g | 247 g | 0 g |
Podobné potraviny
- Třtinový cukr400 kcal / 100 g
- Surový cukr404 kcal / 100 g
- Hnědý jemný cukr396 kcal / 100 g
- Turbinado cukr399 kcal / 100 g
- Demerarský cukr394 kcal / 100 g
- Krystalový cukr400 kcal / 100 g
- Cukr406 kcal / 100 g
- Javorový cukr354 kcal / 100 g
- Hnědé granulované sladidlo jako náhrada cukru347 kcal / 100 g
- Sugar brown cane sugar399 kcal / 100 g
Otázky o potravině Hnědý cukr
Jaký je rozdíl mezi hnědým a třtinovým cukrem?
Hnědý cukr je označení barvy, třtinový zase původu: třtinový cukr může být hnědý i světlý. Hnědý cukr může být třtinový, ale někdy vzniká přidáním melasy do rafinovaného cukru.
Dá se hnědý cukr v receptu nahradit bílým?
Většinou ho můžeš vyměnit za bílý cukr ve stejném množství podle hmotnosti. Pečivo pak bude světlejší a přijde o část karamelové chuti; v sušenkách může být také méně vláčné.
Jak zabránit tomu, aby hnědý cukr ztvrdl?
Uchovávej ho v dobře uzavřené nádobě, mimo vlhko i zdroje tepla. Když už ztvrdne, dej potřebné množství do misky, přikryj ho lehce navlhčenou papírovou utěrkou a krátce ohřívej v mikrovlnce po několika sekundách.
Do čeho se hnědý cukr hodí při vaření a pečení?
Přidej ho do sušenek, perníkového koření nebo ovesné kaše, když chceš výraznější karamelovou chuť. Dobře se hodí také do marinády na pečené maso, kde se spojí se sójovou omáčkou, česnekem a trochou octa.
Proč je hnědý cukr vlhký a lepivý?
Často obsahuje melasu, která mu dodává tmavou barvu, charakteristickou chuť i vlhkost. Proto se může snadněji slepovat než bílý krystalový cukr.
Je hnědý cukr výživnější než bílý?
Rozdíl je malý: hnědý cukr má 380 kcal na 100 g a přidaná melasa mu dodává jen nepatrné množství minerálních látek. Pořád jde hlavně o cukr.
Zdroj: Canadian Nutrient File 4317 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
