Víte, co máte na talíři
Treska
Kalorie a nutriční hodnoty
dušená v páře
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 106 kcal —
- Bílkoviny 25 g 49%
- Tuky 1 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,2 g 1%
- Vláknina 0 g 0%
- Sodík 65 mg 3%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 1,6 mg 10%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,23 mg 5%
- Vitamin B6 0,19 mg 11%
- Folát (B9) 13 µg 3%
- Vitamin B12 2 µg 83%
Minerální látky
- Vápník 10 mg 1%
- Železo 0,1 mg 1%
- Hořčík 21 mg 5%
- Fosfor 240 mg 19%
- Draslík 360 mg 8%
- Zinek 0,5 mg 5%
- Měď 0,02 mg 2%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 29,1 µg 53%
- Jód 110 µg 73%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 106 | 25 g | – | 1 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 12 g | – | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 159 | 37 g | – | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 212 | 49 g | – | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 265 | 61 g | – | 2,4 g |
Podobné potraviny
- Treska tichomořskávařená84 kcal / 100 g
- Treska solenásolené, vařené ve vodě113 kcal / 100 g
- Treska jednoskvrnnáv Páře89 kcal / 100 g
- Treska aljašskádušený120 kcal / 100 g
- Treska bezvousáv páře98 kcal / 100 g
- Filet z treskysmažený, dušený118 kcal / 100 g
- Pstruhv páře99 kcal / 100 g
- Tresčí játrakonzervováno, okapa433 kcal / 100 g
- Tresčí jikryvařené100 kcal / 100 g
- Treska obecná atlantskávařeno, sušené teplem105 kcal / 100 g
Otázky o potravině Treska
Jak dlouho péct tresku v troubě?
Filety peč při 200 °C zhruba 12–15 minut, podle jejich tloušťky. Hotová treska se snadno rozděluje na bílé vločky a uvnitř už není průsvitná.
Jak udělat tresku na pánvi, aby se nerozpadla?
Filety nejdřív dobře osušíš, osolíš až těsně před smažením a položíš na rozpálenou pánev s trochou oleje. Opékej je přibližně 3–4 minuty z každé strany a obracej širokou obracečkou jen jednou.
Jak poznat čerstvou tresku při nákupu?
Čerstvá treska voní jemně po moři, ne ostře rybinou; maso má být pevné, vlhké a bez zažloutlých okrajů. U celého kusu sleduj čiré, ne zapadlé oči a lesklou kůži.
Jak dlouho vydrží treska v lednici a dá se zmrazit?
Syrovou tresku ulož do nejchladnější části lednice a zpracuj nejlépe do jednoho až dvou dnů. Pro delší skladování ji zamraz vzduchotěsně zabalenou; rozmrazuj ji přes noc v lednici, ne na kuchyňské lince.
Do jakých jídel se treska hodí?
Treska dobře chutná s bramborami, hráškem, citronem a bylinkovým máslem; využiješ ji také do rybí polévky nebo do portugalských kroket pastéis de bacalhau. Jemné maso snadno přijme chuť omáčky, proto se hodí i do kari.
Čím nahradit tresku v receptu?
Většinou ji můžeš nahradit treskou jednoskvrnnou nebo treskou aljašskou: obě mají pevné bílé maso a hodí se na pečení i smažení. Filety podobné tloušťky připrav stejným způsobem a kontroluj je ke konci, aby se nevysušily.
Je treska výživným zdrojem bílkovin a jódu?
Ano. Porce o hmotnosti 150 g obsahuje 25 g bílkovin na 100 g tresky a treska je také zdrojem jódu: má ho 110 µg na 100 g.
Je treska solená totéž co čerstvá treska?
Ne. Treska solená je konzervovaná solí, a proto má na 100 g 2 320 mg sodíku, zatímco treska má 65 mg; před vařením se obvykle namáčí, aby se zbavila části soli.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 26025 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
