Víte, co máte na talíři
Sýrové tamales
Kalorie a nutriční hodnoty
restaurace, mexická
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 216 kcal —
- Bílkoviny 9 g 18%
- Sacharidy 16 g 6%
- Tuky 12 g 15%
- Nasycené mastné kyseliny 4 g 20%
- Vláknina 2,2 g 8%
- Cukry 1,2 g —
- Sodík 503 mg 22%
- Cholesterol 30 mg 10%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 124 µg 14%
- Vitamin E 1,7 mg 12%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 1,9 mg 12%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,44 mg 9%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folát (B9) 12 µg 3%
- Vitamin B12 0,29 µg 12%
Minerální látky
- Vápník 111 mg 9%
- Železo 0,87 mg 5%
- Hořčík 30 mg 7%
- Fosfor 161 mg 13%
- Draslík 176 mg 4%
- Zinek 1,3 mg 12%
- Měď 0,06 mg 7%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 12,1 µg 22%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 216 | 9 g | 16 g | 12 g |
| 1 porce | 302 g | 652 | 27 g | 48 g | 36 g |
| 2 porce | 604 g | 1305 | 54 g | 95 g | 72 g |
| ½ porce | 151 g | 326 | 14 g | 24 g | 18 g |
| 3 porce | 906 g | 1957 | 81 g | 143 g | 109 g |
| 4 porce | 1208 g | 2609 | 109 g | 191 g | 145 g |
| 50 g | 50 g | 108 | 4,5 g | 7,9 g | 6 g |
| 150 g | 150 g | 324 | 14 g | 24 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 432 | 18 g | 32 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 540 | 23 g | 39 g | 30 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Sýrové tamales
Co jsou sýrové tamales?
Jde o mexické jídlo z těsta na bázi kukuřičné masy s náplní ze sýra, zabalené v kukuřičném šustí nebo banánovém listu. Obal při vaření drží tvar a před jídlem se odstraní.
Jak se sýrové tamales ohřívají, aby nevyschly?
Nejlépe je prohřej v páře: dej je do napařovací vložky nad mírně vroucí vodu, přikryj a zahřívej asi 15–20 minut. Zmrazené tamales potřebují zhruba 30–40 minut; obal nech při ohřívání na místě.
Jak poznám, že jsou sýrové tamales hotové?
Těsto má být pevné a snadno se oddělovat od obalu, ne mazlavé. Po dovaření je nech asi 5 minut odpočinout, protože během této chvíle ještě zpevní.
Jak sýrové tamales skladovat?
Uvařené tamales dej do lednice nejpozději do 2 hodin, v uzavřené nádobě vydrží asi 3–4 dny. Pro delší skladování je zmraz v obalu; v páře je pak můžeš ohřívat rovnou zmrzlé.
S čím se sýrové tamales podávají?
Dobře se doplňují se salsou verde nebo červenou salsou, zakysanou smetanou a trochou čerstvé koriandrové natě. V Mexiku se podávají také k snídani, často s fazolemi.
Jaký je rozdíl mezi sýrovými tamales a sýrovou quesadillou?
Tamales se vaří v páře v obalu z kukuřičného šustí či listu, zatímco quesadilla je tortilla se sýrem opečená na pánvi nebo na plotně. Sýrová quesadilla má na 100 g 368 kcal, sýrové tamales 216 kcal.
Dají se sýrové tamales připravit bez kukuřičného šustí?
Ano, na zabalení můžeš použít banánový list; ten dodá jemně bylinnou vůni a před jídlem se také odstraní. Pečicí papír není tradiční, ale může posloužit jako nouzová náhrada při vaření v páře.
Obsahují sýrové tamales lepek?
Tradiční těsto z kukuřičné masy lepek neobsahuje, ale záleží na dalších přísadách a na tom, zda při přípravě nedošlo ke křížovému kontaktu s obilovinami. U kupovaných nebo restauračních tamales se na složení zeptej.
Zdroj: USDA FoodData Central 169856 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
