Víte, co máte na talíři
Sýrové suflé
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 204 kcal —
- Bílkoviny 9,5 g 19%
- Sacharidy 5,8 g 2%
- Tuky 16 g 20%
- Nasycené mastné kyseliny 5,7 g 29%
- Vláknina 0,1 g 0%
- Cukry 2,7 g —
- Sodík 318 mg 14%
- Cholesterol 129 mg 43%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 194 µg 22%
- Vitamin C 0,05 mg 0%
- Vitamin D 2 µg 10%
- Vitamin E 2 mg 14%
- Vitamin K 8 µg 7%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,3 mg 23%
- Niacin (B3) 0,32 mg 2%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,97 mg 19%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folát (B9) 26,6 µg 7%
- Vitamin B12 0,6 µg 25%
Minerální látky
- Vápník 184 mg 14%
- Železo 0,74 mg 4%
- Hořčík 13,4 mg 3%
- Fosfor 167 mg 13%
- Draslík 119 mg 3%
- Zinek 1,1 mg 10%
- Měď 0,03 mg 3%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 15,8 µg 29%
- Jód 14,8 µg 10%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 204 | 9,5 g | 5,8 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 102 | 4,8 g | 2,9 g | 7,9 g |
| 150 g | 150 g | 306 | 14 g | 8,7 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 408 | 19 g | 12 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 510 | 24 g | 15 g | 39 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Sýrové suflé
Jaký sýr se hodí do sýrového suflé?
Dobře se rozpouští gruyère, ementál nebo čedar; parmazán dodá výraznější chuť, zvlášť když ho přimícháš jen část. Sýr nastrouhej najemno, aby se rovnoměrně spojil se základem.
Jak upéct sýrové suflé, aby vyběhlo?
Formičky vymaž máslem tahy směrem vzhůru a vysyp trochou strouhanky nebo parmazánu. Peč v předehřáté troubě při 190 °C asi 20–25 minut; během pečení neotvírej dvířka.
Proč sýrové suflé po vytažení z trouby spadne?
Suflé po vytažení vždy trochu klesne, protože horká pára, která ho nadzvedává, uniká. Většímu splasknutí předejdeš tím, že sníh z bílků vmícháš zlehka stěrkou a hotové suflé ihned podáš.
Dá se sýrové suflé připravit předem?
Ano: sýrový základ si připrav předem, ale bílky ušlehej a vmíchej až těsně před pečením. Jakmile je sníh zapracovaný, směs nenechávej stát, jinak ztratí vzdušnost.
S čím podávat sýrové suflé?
Hodí se k němu jednoduchý zelený salát s lehkou zálivkou, která vyváží jeho krémovost. Suflé můžeš podávat jako samostatný lehčí oběd nebo jako teplý předkrm.
Jak skladovat a ohřát zbylé sýrové suflé?
Vychladlé suflé ulož zakryté do lednice a sněz do dvou dnů. Ohřej ho v troubě při 160 °C asi 8–10 minut; znovu už ale nevyběhne a bude hutnější.
Zdroj: Canadian Nutrient File 2 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
