Víte, co máte na talíři
Sýrové pupusas
Kalorie a nutriční hodnoty
restaurace, latinskoamerické
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 256 kcal —
- Bílkoviny 12 g 23%
- Sacharidy 19 g 7%
- Tuky 13 g 17%
- Nasycené mastné kyseliny 6,5 g 32%
- Vláknina 2,9 g 10%
- Cukry 1,2 g —
- Sodík 400 mg 17%
- Cholesterol 32 mg 11%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 89 µg 10%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,2 µg 6%
- Vitamin E 0,44 mg 3%
- Vitamin K 1,7 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 0,48 mg 3%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Folát (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0,45 µg 19%
- Cholin 16,9 mg 3%
Minerální látky
- Vápník 325 mg 25%
- Železo 0,56 mg 3%
- Hořčík 36 mg 9%
- Fosfor 271 mg 22%
- Draslík 120 mg 3%
- Zinek 1,9 mg 17%
- Měď 0,04 mg 4%
- Mangan 0,13 mg 5%
- Selen 15 µg 27%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 256 | 12 g | 20 g | 13 g |
| 1 porce | 117 g | 300 | 14 g | 23 g | 16 g |
| 2 porce | 234 g | 599 | 27 g | 46 g | 31 g |
| ½ porce | 58,5 g | 150 | 6,9 g | 11 g | 7,8 g |
| 3 porce | 351 g | 899 | 41 g | 68 g | 47 g |
| 4 porce | 468 g | 1198 | 55 g | 91 g | 62 g |
| 50 g | 50 g | 128 | 5,9 g | 9,7 g | 6,6 g |
| 150 g | 150 g | 384 | 18 g | 29 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 512 | 23 g | 39 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 640 | 29 g | 49 g | 33 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Sýrové pupusas
Co jsou sýrové pupusas a odkud pocházejí?
Jsou to plněné placky z kukuřičného těsta masa, které se opékají nasucho na rozpálené plotně nebo pánvi. Pupusas jsou tradiční salvadorské jídlo; sýrová náplň se při opékání rozteče uvnitř placky.
S čím se sýrové pupusas nejčastěji podávají?
Klasickou přílohou je curtido, nakládaný salát z jemně krájeného zelí, mrkve a cibule, často s octem a oreganem. Pupusas se podávají také s rajčatovou salsou; kyselá a svěží příloha vyvažuje syté sýrové těsto.
Jak ohřát sýrové pupusas, aby nebyly gumové?
Polož je na suchou pánev na mírný až střední plamen a opékej zhruba 2–3 minuty z každé strany, dokud nejsou horké i uvnitř. Mikrovlnka je ohřeje rychle, ale těsto bývá měkčí a méně křupavé.
Jak dlouho vydrží sýrové pupusas v lednici?
Zbytky dej do lednice nejpozději do dvou hodin, ideálně v uzavřené nádobě, a sněz je do tří až čtyř dnů. Při ohřívání je prohřej celé, nejen na povrchu.
Jaký je rozdíl mezi sýrovou pupusou a sýrovou quesadillou?
Pupusa je silnější kukuřičná placka, ve které je sýr uzavřený v těstě. Quesadilla bývá tenčí pšeničná nebo kukuřičná tortilla přeložená či vrstvená se sýrem, takže má jiný poměr těsta a náplně.
Kolik sýrových pupusas obvykle tvoří porci?
Jedna pupusa mívá asi 117 g a pro menší jídlo často stačí jedna s curtido; jako vydatnější jídlo se podávají dvě. Jedna porce o hmotnosti 117 g obsahuje 300 kcal.
Jak poznám dobře připravenou sýrovou pupusu?
Těsto má být měkké a vláčné, ale ne mokré ani popraskané; sýr má zůstat uvnitř, ne vytéct na pánev. Při opékání stačí placku obracet, jakmile se na spodní straně objeví zlatavé skvrny.
Zdroj: USDA FoodData Central 167662 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
