Víte, co máte na talíři
Buñuelos
Kalorie a nutriční hodnoty
restaurace, latinoamerické, smažený kynutý chléb
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 462 kcal —
- Bílkoviny 8 g 16%
- Sacharidy 47 g 17%
- Tuky 26 g 34%
- Nasycené mastné kyseliny 6,8 g 34%
- Vláknina 1,5 g 5%
- Cukry 12 g —
- Sodík 418 mg 18%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin E 0,98 mg 7%
- Vitamin K 25,8 µg 22%
- Thiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 2 mg 12%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Cholin 43,8 mg 8%
Minerální látky
- Vápník 215 mg 17%
- Železo 1,8 mg 10%
- Hořčík 19 mg 5%
- Fosfor 157 mg 13%
- Draslík 104 mg 2%
- Zinek 0,91 mg 8%
- Měď 0,04 mg 5%
- Mangan 0,39 mg 17%
- Selen 10,7 µg 19%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 462 | 8 g | 47 g | 26 g |
| 1 porce | 70 g | 323 | 5,6 g | 33 g | 18 g |
| 2 porce | 140 g | 647 | 11 g | 66 g | 37 g |
| ½ porce | 35 g | 162 | 2,8 g | 17 g | 9,2 g |
| 3 porce | 210 g | 970 | 17 g | 99 g | 55 g |
| 4 porce | 280 g | 1294 | 23 g | 132 g | 74 g |
| 50 g | 50 g | 231 | 4 g | 24 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 693 | 12 g | 71 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 924 | 16 g | 94 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 1155 | 20 g | 118 g | 66 g |
Otázky o potravině Buñuelos
Co jsou buñuelos?
Jsou to smažené kousky nebo placky z těsta, které se podle místa a receptu podávají nasladko i naslano. Těsto může obsahovat například sýr; sladké buñuelos se často obalují v cukru se skořicí.
Jak se buñuelos smaží, aby nebyly příliš mastné?
Smaž je po menších dávkách v dostatečně rozehřátém oleji, přibližně při 170–180 °C; po vložení těsta by měl olej stále lehce bublat. Hotové kousky nech okapat na mřížce nebo na papírové utěrce.
Jak ohřát buñuelos, aby znovu křupaly?
Dej je na plech do trouby vyhřáté na 160 °C asi na 5–8 minut. Mikrovlnná trouba je sice prohřeje rychle, ale těsto v ní obvykle změkne.
Jak dlouho vydrží buñuelos a jak je skladovat?
Po vychladnutí je ulož do uzavřené nádoby při pokojové teplotě a sněz nejlépe do druhého dne; postupně ztrácejí křupavost. Ještě teplé je nezavírej, protože pára těsto zvlhčí.
S čím se buñuelos podávají?
Sladké buñuelos můžeš posypat cukrem se skořicí nebo podávat s medem či čokoládovou omáčkou. Slané varianty se sýrem se hodí k jednoduchému salátu nebo k omáčce na namáčení.
Dají se buñuelos zamrazit?
Ano, nech je nejprve úplně vychladnout a zamraz je v uzavřeném sáčku nebo krabičce. Rozmraz je při pokojové teplotě a před podáváním je krátce prohřej v troubě, aby povrch znovu zkřupal.
Zdroj: USDA FoodData Central 168071 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
