Víte, co máte na talíři
Preclík
Kalorie a nutriční hodnoty
tvrdý
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 381 kcal —
- Bílkoviny 10 g 21%
- Sacharidy 77 g 28%
- Tuky 2,6 g 3%
- Nasycené mastné kyseliny 0,5 g 2%
- Vláknina 3 g 11%
- Cukry 2,8 g —
- Sodík 1357 mg 59%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,35 mg 2%
- Vitamin K 2,1 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,51 mg 42%
- Riboflavin (B2) 0,32 mg 25%
- Niacin (B3) 5,1 mg 32%
- Vitamin B6 0,04 mg 3%
- Folát (B9) 186 µg 47%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 18 mg 1%
- Železo 5,2 mg 29%
- Hořčík 29 mg 7%
- Fosfor 113 mg 9%
- Draslík 136 mg 3%
- Zinek 1,4 mg 13%
- Měď 0,17 mg 19%
- Selen 6 µg 11%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 381 | 10 g | 77 g | 2,6 g |
| 50 g | 50 g | 191 | 5,2 g | 38 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 572 | 16 g | 115 g | 3,9 g |
| 200 g | 200 g | 762 | 21 g | 154 g | 5,3 g |
| 250 g | 250 g | 953 | 26 g | 192 g | 6,6 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Preclík
Jaký je rozdíl mezi měkkým a tvrdým preclíkem?
Měkký preclík má vláčný, nadýchaný vnitřek a jí se čerstvě upečený; tvrdý se peče dosucha, takže křupe a vydrží déle. Tvrdé preclíky se hodí k namáčení, měkké můžeš podávat teplé s hořčicí.
Jak se jí preclík s oblohou?
Měkký preclík můžeš podélně rozkrojit a naplnit sýrem, šunkou nebo salátem; v německy mluvících oblastech se často podává s máslem jako „Butterbrezel“. Tvrdý preclík se dobře namáčí do hořčice nebo sýrového dipu.
Jak skladovat měkký preclík, aby neztvrdl?
Nech ho úplně vychladnout a ulož ho do uzavřeného sáčku nebo nádoby při pokojové teplotě; nejlepší bývá v den upečení. Ztvrdlý měkký preclík krátce zvlhči vodou a prohřej několik minut v troubě při 160 °C.
Jak skladovat tvrdé preclíky?
Drž je v dobře uzavřené nádobě na suchém místě, aby nenasály vlhkost a neztratily křupavost. Pokud změknou, rozlož je na plech a krátce prohřej v troubě při 150 °C.
Jak se peče měkký preclík?
Těsto se vytvaruje do typického uzlu a před pečením se krátce ponoří do horkého zásaditého roztoku, který mu dodá tmavou lesklou kůrku. Doma použij jedlou sodu, potřete preclík vejcem, posyp hrubou solí a peč přibližně 12–15 minut při 220 °C.
Čím nahradit preclík při podávání sýra nebo dipu?
Místo tvrdých preclíků použij k namáčení slané tyčinky, krekry nebo kousky opečeného chleba. K měkkému preclíku se jako náhrada hodí houska či bageta, ale nebudou mít jeho typickou kůrku.
Kolik soli mívá preclík?
Preclík může být výrazně slaný, zvlášť když je posypaný krystalky soli; v porci odpovídající 100 g je 1357 mg sodíku. Sůl můžeš před jídlem z tvrdého preclíku oklepat, u měkkého ji setři nebo setřes z povrchu.
Je preclík vždycky slaný?
Ne. Vedle slaných variant se prodávají i nesolené a sladké preclíky, například s cukrovou polevou nebo skořicí; před nákupem proto sleduj, zda jde o slané pečivo, nebo sladkou pochoutku.
Zdroj: Fineli (Finland) 33105 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
