Víte, co máte na talíři
Pekanový koláč podle receptu
Kalorie a nutriční hodnoty
připraveno podle receptu
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 412 kcal —
- Bílkoviny 4,9 g 10%
- Sacharidy 52 g 19%
- Tuky 22 g 28%
- Nasycené mastné kyseliny 4 g 20%
- Sodík 262 mg 11%
- Cholesterol 87 mg 29%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 82 µg 9%
- Vitamin C 0,2 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 0,85 mg 5%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,48 mg 10%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Folát (B9) 26 µg 7%
- Vitamin B12 0,17 µg 7%
Minerální látky
- Vápník 32 mg 2%
- Železo 1,5 mg 8%
- Hořčík 26 mg 6%
- Fosfor 94 mg 8%
- Draslík 133 mg 3%
- Zinek 1 mg 9%
- Měď 0,21 mg 23%
- Mangan 0,71 mg 31%
- Selen 12 µg 22%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 412 | 4,9 g | 52 g | 22 g |
| 1 porce | 28,4 g | 117 | 1,4 g | 15 g | 6,3 g |
| 2 porce | 56,7 g | 234 | 2,8 g | 30 g | 13 g |
| ½ porce | 14,2 g | 58 | 0,7 g | 7,4 g | 3,1 g |
| 3 porce | 85,1 g | 350 | 4,2 g | 44 g | 19 g |
| 4 porce | 113,4 g | 467 | 5,6 g | 59 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 206 | 2,5 g | 26 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 618 | 7,4 g | 78 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 824 | 9,8 g | 104 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 1030 | 12 g | 131 g | 56 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Pekanový koláč podle receptu
Jak poznáš, že je pekanový koláč upečený?
Okraje náplně mají být pevné, ale střed se při lehkém zatřesení formou ještě trochu chvěje. Po vytažení z trouby náplň zpevní; nech koláč před krájením úplně vychladnout.
Jak dlouho péct pekanový koláč a na kolik stupňů?
Peč ho v předehřáté troubě při 175 °C zhruba 50–60 minut. Pokud okraje korpusu hnědnou příliš rychle, zakryj je proužkem alobalu.
Proč je náplň pekanového koláče po upečení řídká?
Často se krájí ještě teplý: náplň potřebuje po upečení několik hodin chladnout, aby ztuhla. Jestli se třese celá, vrať koláč do trouby a dopékej po krátkých intervalech.
Jak skladovat pekanový koláč?
Po vychladnutí ho přikryj a ulož do lednice, kde vydrží přibližně čtyři dny. Jednotlivé kousky můžeš také zamrazit a před podáváním rozmrazit přes noc v lednici.
S čím se pekanový koláč nejčastěji podává?
Klasikou je kopeček vanilkové zmrzliny nebo šlehačka; dobře se hodí i silná káva. Koláč bývá sladký, proto ho krájej na menší dílky.
Čím nahradit pekanové ořechy v pekanovém koláči?
Nejbližší náhradou jsou vlašské ořechy: mají podobnou strukturu a v náplni se dobře pečou. Chuť bude o něco výraznější a méně máslová.
Jaký je rozdíl mezi pekanovým a dýňovým koláčem?
Pekanový koláč má sladkou, hustou náplň s ořechy, zatímco dýňový je jemnější a kořeněný. Dýňový má méně energie: 204 kcal na 100 g oproti 412 kcal v pekanovém.
Obsahuje pekanový koláč ořechy a další alergeny?
Ano, pekanové ořechy jsou jeho hlavní součástí a běžný recept obsahuje také pšenici, vejce a často mléčné výrobky. U kupovaného koláče si složení ověř podle obalu, protože receptury se liší.
Zdroj: USDA FoodData Central 172786 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
