Víte, co máte na talíři
Pečená brambora
Kalorie a nutriční hodnoty
dužina i slupka, bez soli
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 93 kcal —
- Bílkoviny 2,5 g 5%
- Sacharidy 19 g 7%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 2,2 g 8%
- Cukry 1,2 g —
- Sodík 10 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 9,6 mg 11%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,04 mg 0%
- Vitamin K 2 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 1,4 mg 9%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamin B6 0,31 mg 18%
- Folát (B9) 28 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 14,8 mg 3%
Minerální látky
- Vápník 15 mg 1%
- Železo 1,1 mg 6%
- Hořčík 28 mg 7%
- Fosfor 70 mg 6%
- Draslík 535 mg 11%
- Zinek 0,36 mg 3%
- Měď 0,12 mg 13%
- Mangan 0,22 mg 10%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 2,5 g | 19 g | 0,1 g |
| 1 porce | 148 g | 138 | 3,7 g | 28 g | 0,2 g |
| 2 porce | 296 g | 275 | 7,4 g | 56 g | 0,4 g |
| ½ porce | 74 g | 69 | 1,9 g | 14 g | 0,1 g |
| 3 porce | 444 g | 413 | 11 g | 84 g | 0,6 g |
| 4 porce | 592 g | 551 | 15 g | 112 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1,3 g | 9,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 3,8 g | 28 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 5 g | 38 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 6,3 g | 47 g | 0,3 g |
Podobné potraviny
- Pečená brambora ve slupce90 kcal / 100 g
- Pečený batátvařená, pečená ve slupce, pouze dužina, se solí90 kcal / 100 g
- Bramborydužnina a slupka, pečené93 kcal / 100 g
- Bramborvařený
- Pečená bramborová slupkabez soli198 kcal / 100 g
- Pečená bramborová dužinabez soli93 kcal / 100 g
- Bílá bramboradužina i slupka, syrová69 kcal / 100 g
- Brambory v mikrovlncevařené v mikrovlnné troubě, vařené ve slupce, dužina, bez soli100 kcal / 100 g
- Bramborová slupkasyrové58 kcal / 100 g
- Bílé bramborydužina i slupka, syrové69 kcal / 100 g
Otázky o potravině Pečená brambora
Jak dlouho péct bramboru v troubě?
Troubu předehřej na 200 °C. Středně velkou bramboru peč zhruba 50–60 minut, dokud jde snadno propíchnout špičkou nože; větší kusy potřebují déle.
Je lepší bramboru před pečením propíchat?
Ano, slupku několikrát propíchni vidličkou, aby mohla unikat pára a brambora v troubě nepraskla. Pro křupavější slupku ji nejdřív osuš a lehce potřete olejem.
Jak poznám bramboru vhodnou k pečení?
Vyber pevnou, nepoškozenou bramboru bez zelených míst a klíčků. Větší moučnatý typ se po upečení snadno rozmačká na nadýchanou dužinu; voskovitý bývá hutnější.
Co dát na pečenou bramboru?
Klasická náplň je máslo, sýr a zakysaná smetana, ale hodí se i tvaroh s pažitkou, fazole nebo tuňák. Bramboru podélně nařízni a náplň vmíchej do horké dužiny.
Jak skladovat upečenou bramboru?
Nenechávej ji dlouho stát při pokojové teplotě: zbytky dej do lednice nejpozději do dvou hodin, ideálně v mělké nádobě. Spotřebuj je do tří až čtyř dnů a prohřej důkladně, až bude brambora horká i uprostřed.
Je pečená brambora výživnější než pečený batát?
Pečený batát má na 100 g 3,3 g vlákniny, pečená brambora 2,2 g. Batát výrazně vyniká vitaminem A: obsahuje 961 µg na 100 g, zatímco brambora 1 µg.
Kolik energie má středně velká pečená brambora?
Středně velký kus váží přibližně 173 g a má 93 kcal na 100 g; samotná brambora tedy vychází přibližně na 161 kcal. Máslo, sýr či jiná náplň energii navýší.
Dá se pečená brambora ohřát v mikrovlnce?
Ano. Rozkroj ji nebo několikrát propíchni, polož na talíř a ohřívej po minutových úsecích, dokud není horká i uvnitř; celá studená brambora se ohřívá nerovnoměrně.
Zdroj: USDA FoodData Central 170093 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
