Víte, co máte na talíři
Paella s mořskými plody
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 143 kcal —
- Bílkoviny 8 g 16%
- Sacharidy 16 g 6%
- Tuky 4,8 g 6%
- Nasycené mastné kyseliny 1 g 5%
- Vláknina 0,7 g 3%
- Cukry 0,9 g —
- Sodík 609 mg 26%
- Cholesterol 25 mg 8%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 25 µg 3%
- Vitamin C 10,6 mg 12%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,9 mg 6%
- Vitamin K 2,8 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 2,3 mg 14%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folát (B9) 33 µg 8%
- Vitamin B12 1,2 µg 52%
- Cholin 23,6 mg 4%
Minerální látky
- Vápník 18 mg 1%
- Železo 1,2 mg 7%
- Hořčík 14 mg 3%
- Fosfor 87 mg 7%
- Draslík 112 mg 2%
- Zinek 0,69 mg 6%
- Měď 0,08 mg 9%
- Selen 11,1 µg 20%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 8 g | 16 g | 4,8 g |
| 1 porce | 240 g | 343 | 19 g | 38 g | 11 g |
| 2 porce | 480 g | 686 | 39 g | 76 g | 23 g |
| ½ porce | 120 g | 172 | 9,6 g | 19 g | 5,7 g |
| 3 porce | 720 g | 1030 | 58 g | 113 g | 34 g |
| 4 porce | 960 g | 1373 | 77 g | 151 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 4 g | 7,9 g | 2,4 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 12 g | 24 g | 7,1 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 16 g | 32 g | 9,5 g |
| 250 g | 250 g | 358 | 20 g | 39 g | 12 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Paella s mořskými plody
Jak připravit rýži, aby paella s mořskými plody nebyla rozvařená?
Použij krátkozrnnou rýži na paellu a po zalití vývarem ji už nemíchej. Vař ji odkrytou na mírném plameni zhruba 16–18 minut, dokud se tekutina nevstřebá; řiď se také pokyny na obalu rýže.
Jak udělat na dně paelly křupavou rýži?
Když se vývar vstřebá a rýže je téměř hotová, zvyš na poslední 1–2 minuty teplotu, aby se na dně vytvořila zlatavá krusta zvaná socarrat. Jakmile ucítíš opečenou, ne však spálenou rýži, pánev stáhni z plotny.
Kdy přidat krevety a mušle do paelly s mořskými plody?
Krevety přidej až ke konci vaření, aby zůstaly šťavnaté; obvykle jim stačí několik minut. Mušle přidej dříve, aby se během vaření otevřely, a ty, které zůstanou zavřené, vyhoď.
Jak dlouho vydrží paella s mořskými plody v lednici?
Zbytky dej do mělké nádoby a ulož do lednice nejpozději do dvou hodin od uvaření. Sněz je do druhého dne a při ohřívání prohřej paellu důkladně, až bude horká i uprostřed.
Co podávat k paelle s mořskými plody?
Stačí citronové klínky, které si každý vymačká na porci, a lehký zelený salát. Paellu podávej přímo z široké pánve; po dovaření ji nech několik minut odpočinout.
Čím nahradit šafrán v paelle s mořskými plody?
Šafrán můžeš vynechat nebo použít špetku kurkumy pro žlutou barvu, ta však jeho jemnou vůni nenahradí. Paprika dodá další aroma, ale paellu obarví jinak.
Jaký je rozdíl mezi paellou s mořskými plody a valencijskou paellou?
Paella s mořskými plody se připravuje z krevet, mušlí či jiné mořské úlovky. Valencijská paella je známá hlavně kombinací rýže, kuřete, králíka a fazolí, nikoli mořských plodů.
Je paella s mořskými plody bezpečná pro malé děti?
Mořské plody mohou být alergenní a celé krevety či mušle představují riziko vdechnutí. Malému dítěti nabídni jen dobře uvařené, pečlivě zkontrolované a najemno nakrájené kousky bez skořápek.
Zdroj: FNDDS (USDA) 27350020 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
